Да они были.

Следующий отрывок из статьи цитирует самого Джина Родденберри (из авторитетной книги The Making of Star Trek ):

[Фейнберг] пошел и купил несколько очень экзотических солонок. Только после того, как он принес их и показал мне, я понял, что они настолько красивой формы и футуристичны, что зрители никогда не узнают в них солонки. Мне нужно было либо использовать солонки 20-го века, либо персонаж сказал: «Смотрите, это солонка». Поэтому я сказал Ирвингу спуститься в мастерскую студии и принести мне несколько их солонок, а когда он повернулся, чтобы уйти, я сказал: «Однако те восемь устройств, которые у вас есть, станут операционными инструментами доктора Маккоя». Вот уже два года большинство инструментов Маккоя в медотсеке представляет собой подборку экзотических солонок., и мы знаем, что они работают, потому что видели, как они работают. С их помощью он не только спас множество жизней, но и помог снизить расходы на реквизит...

( Источник )

Автор статьи, проведя дополнительные исследования, приходит к выводу, что воспоминания Родденберри были «слегка ошибочными» и что ровно два инструмента были солонками, а остальные были сконструированы реквизиторской командой, чтобы напоминать эти два.

Наконец, сам Уильям Шатнер упоминает, что солонки были шведского происхождения в своей книге 2002 года « Звездный путь: я работаю над этим» :

...или как Боунс должен был творить медицинскую магию, размахивая странными приспособлениями ( точнее, шведскими солонками ) над поврежденными телами.

( Источник )

Используемые шведские солонки, судя по тому, что я видел в Интернете, имели оранжевые и зеленые деревянные нижние корпуса и конические металлические верхние части.