Где секретируется пыльца?

Правильное название покрытия — «pollenkitt» , а не «набор пыльцы» (я соответствующим образом отредактировал ваш вопрос).

Из книги «Биология пыльцы» (Шукла, Виджаярагхаван и Чаудхри, 1998 г.):

Термин pollenkitt используется для обозначения маслянистого, пигментированного и липкого покрытия, отложившегося на поверхности пыльцевого зерна на последних стадиях созревания. (выделено мной)

Это может объяснить, почему вы и другие люди изо всех сил пытались найти ответ в Google/Google Scholar.

Возвращаясь к вашему вопросу: в пыльцевых зернах есть два типа клейких слоев:

• Полленкитт
• Трифин

Пыльца наиболее распространена и, как и трифин, выделяется тапетумом.

Согласно Пачини и Гессе (2005):

У покрытосеменных существуют два типа липкой пыльцевой оболочки, оба из которых производятся тапетумом пыльника . Полленкитт является наиболее распространенным клейким материалом, присутствующим вокруг пыльцевых зерен почти всех покрытосеменных растений, опыляемых животными, тогда как трифин, по-видимому, встречается только у Brassicaceae. (выделено мной)

Источники:

• Пачини, Э. и Гессе, М. (2005). Полленкитт – его состав, формы и функции. Флора - Морфология, распространение, функциональная экология растений, 200(5), стр. 399-415.
• Шукла, А., Виджаярагхаван, М. и Чаудри, Б. (1998). Биология пыльцы. Нью-Дели: Издательство APH. Корп.

Да, это Tapetum. Набор пыльцы состоит из гидрофобного аттрактанта пыльцы и трифина (смесь гидрофильных веществ).