Какие проблемы существуют с планшетом K Hecksher?

Несколько лет назад у меня была переписка по электронной почте с раввином Саффрой по вопросу о сыре. Его ответ был очень ясным, что он не считал сыр, произведенный с использованием микробной среды, сыром в традиционном понимании, поскольку микробного коагулянта не существовало во времена Шулхан Аруха. Он сказал, что это другой продукт, поэтому гезера к нему неприменима.

Однако он сказал, что это требует контроля за ингредиентами, как и другие контролируемые продукты. Он написал, что визуально проверяет все ингредиенты, чтобы убедиться в их кошерности (включая сами микробные среды), и что он регулярно посещал завод.

• Мой учитель и эксперт по кашруту, раввин Джеффри Раппопорт, который редактирует публикацию Kosher Nexus (koshernexus.org), отмечает, что, несмотря на то, что Tablet K идентифицирует себя как ортодоксальную, Комитет Консервативного движения по еврейскому законодательству и стандартам считает это неприемлемым и было даже собирался исключить его из списка приемлемых хешшерим для всего движения, пока Табличка К не пригрозила судебным разбирательством против консервативного движения.

• Их позиция в отношении сыра, похоже, основывается на шите Раббену Там. Раббену Там в Тосафот Авода Зара 35а, св чада, говорит, что причина, по которой Хазаль вводит гезеру против употребления в пищу гевинат акум, заключается в том, что они были обеспокоены тем, что молоко подвергается воздействию змеиного яда. Как и Рамбам, он считает, что некошерное молоко не должно вызывать беспокойства, поскольку молоко некошерного животного нельзя превратить в сыр. Раббену Там говорит, что некошерное молоко не становится жестким, и отмечает, что нохрим не дураки, потому что знают это и не используют молоко treif в производстве сыра. Он непреклонно говорит, что Шазаль беспокоил только змеиный яд, или некошерный желудок, или использование ферментов из крупного рогатого скота, и он говорит, что гезера применяется только там, где свирепствуют змеи. Он отмечает, что во многих местах

  Таблетка К, кажется, придерживается такого мнения, которое разрешает гевинат акум, приготовленный с вегетарианским сычужным ферментом.

• Законные опасения, которые, вероятно, могут возникнуть, связаны с периодичностью инспекций. Означает ли йоцей вничнас инспекции еженедельные, ежемесячные или ежегодные проверки?

  Кажется, что это маленькое предприятие, которое контролирует так много заведений, что остается вопрос, как часто они проверяют своих клиентов. Возможно, вы можете созвониться с шеейлот по поводу конкретных продуктов. Я чувствую, что полный запрет может представлять собой лашон хара против раввинов, отвечающих за Лучос К. Потребители, принимающие осознанные решения для себя, - это лучший подход в кашруте, я чувствую.

Таблетка K даст хекшур компании, которая также перерабатывает морепродукты treif на том же заводе. Тогда возникает вопрос, присутствует ли машгиах, чтобы наблюдать, как кошерный продукт обрабатывается на машинах, которые были очищены и проверены перед кошерным запуском? Как человек, работавший на мясокомбинате, который перерабатывал кошерное и некошерное мясо, и количество усилий, приложенных к кошерной части для обеспечения кошерной чистоты, я бы воздержался от употребления хекшура из любой организации, которая не придерживается самых высоких стандартов этого. тип ситуации.

http://images.fsenablers.com/Kosher/11/TabletK2011.pdf

http://images.fsenablers.com/Kosher/11/Viking%202007-2008.pdf

Я только что позвонил на их номер. Согласно Рабанит Сафра, все места находятся под машгиахом «йотце ува». У них нет другой политики сычужного фермента. Они не требуют, чтобы соблюдающий еврей добавлял сычужный фермент своими руками, но он действительно может использовать для этого машину.

Насколько я понимаю, его определение кошерного сыра ниже стандарта, обычно используемого крупными американскими православными организациями.

Общепринятое определение таково: молоко должно принадлежать еврею во время свертывания, и в него должен быть добавлен кошерный сычужный фермент евреями. Все, кроме этого, попадает в запрещенную категорию гевинат акум .

Мнение меньшинства будет заключаться в том, что если сычужный фермент сам по себе не создает проблем с кашрутом (микробный или цветок чертополоха), то сыр является кошерным без какого-либо дальнейшего участия евреев.

Может проблема в том, что хешер дают на свинину (хотя там не проблема молока и мяса)