Во время интерфазы ДНК оборачивается вокруг гистонов?

Да, ДНК всегда обернута вокруг гистонов.

Конденсация ДНК с использованием гистонов предназначена не только для формирования хроматид для митоза/мейоза, но также является одним из факторов, контролирующих экспрессию генов. Плотно упакованный гетерохроматин не экспрессируется, тогда как неупакованный эухроматин транскрипционно активен. Процесс конденсации контролируется такими ферментами, как гистонактилитрансфераза (HAT) и деацетилаза (HDAC) .которые изменяют электростатические свойства гистоновых белков. Положительно заряженный лизин в гистонах гетерохроматина допускает конденсацию с отрицательно заряженной ДНК. При ацетилировании этих лизинов они становятся нейтральными, а гетерохроматин превращается в эухроматин, который при наличии необходимых активаторов и т. д. теперь может транслироваться. Чтобы заглушить экспрессию генов, процесс идет в обратном порядке.

Контроль экспрессии генов очень сложен, и ацетилирование гистонов является лишь одним фактором из многих. Тем не менее, вы видите, что гистоны являются важной частью хромосом и образуются не только во время митоза или мейоза.

3.0.jpg

Источник: https://en.wikipedia.org/wiki/File:Histone_acetylation_and_deacetylation.jpg