Или я просто делаю это неправильно? У меня есть то, что я считаю типичным блендером, который вы можете найти на любой американской кухне. Это стеклянный сосуд с крестообразным лезвием. У меня проблема в том, что кусочки часто попадают под лезвие и вообще не смешиваются. В частности, со смузи, если он слишком густой, лезвие имеет тенденцию вращаться слишком быстро и удерживает все, что выталкивается в стороны, и на самом деле не смешивается. Это в основном проблема, если вы пытаетесь сделать густой молочный коктейль.
Я пробовал добавлять такие вещи, как фрукты, пока блендер работает, в надежде, что они не дойдут до дна без смешивания, но, похоже, это не очень хорошо работает. Мне приходилось смешивать несколько раз (начиная с небольшого количества хорошо перемешанного материала и медленно добавляя «кусочки» из предыдущей попытки во время работы блендера), но это занимает довольно много времени.
Ах, сложности смешивания. Пробовали пульсировать смузи? Короткие очереди, как правило, поднимают некоторые вещества, которые прокрадываются под лезвиями.
Я обнаружил, что могу делать отличные смузи с помощью небольшого миксера, так как он дает мне лучший контроль. Если у вас его нет, попробуйте пульсировать, чтобы все смешать.
Я делаю смузи каждое утро для себя и своей жены, чтобы взять с собой на работу, и у меня еще ничего не попало под мои лезвия - так что, хотя у меня нет конкретного ответа на ваш вопрос, я передайте мой процесс и посмотрите, поможет ли это :)
Ночь: выньте 20 унций фруктов и положите в холодильник. Как правило, 2 свежих банана и пара больших горстей предварительно упакованных замороженных фруктов из нашего местного склада. Дайте разморозиться на ночь.
Утро: Поместите 10 унций ванильного соевого молока, 3 унции йогурта, 3 унции греческого йогурта в блендер. Сверху выложить размороженные фрукты. Смешивайте на самой низкой скорости около 15 секунд, затем увеличивайте скорость каждые 5 секунд, пока я не достигну максимальной скорости. Мне требуется около 3 минут, чтобы приготовить еду для моих собак, поэтому я просто позволяю ей работать все время, пока я это делаю. Наливай, наслаждайся!
Я забыл точную модель нашего блендера, но я знаю, что он слегка квадратный, а не полностью округлый, и он также поставляется с насадкой для кухонного комбайна, поэтому он приличный с относительно мощным двигателем, но далек от профессионального качества или качества Blendtec.
Несмотря на то, что я не работаю с замороженными фруктами, смузи достаточно холодный между молочными ингредиентами и охлажденными размороженными фруктами. Но, если я хочу более густой/холодный смузи, иногда я также добавляю немного льда.
У меня была та же проблема, и я обнаружил, что если вы заморозите фрукты заранее, они не будут так сильно меситься под лезвиями. Я также обычно начинаю смешивать на высокой скорости и, по мере того как смузи становится более смешанной, снижаю скорость до все более низкой скорости.
У меня есть блендер Oster, и я купила специальный нож для измельчения льда для приготовления смузи. Вероятность того, что вещи попадутся, гораздо меньше; лезвие, которое шло с ним, было почти бесполезным, так как оно просто кавитировало под едой и бесполезно вращалось.
Возможно, вам нужно инвестировать в один из них: Blendtec :)
У меня Kenwood Smoothie 2GO . Это довольно эффективно, и я не нахожу ингредиенты застрявшими под лезвиями. Убедитесь, что у вас есть тот, у которого одно из лезвий направлено вниз, это хорошо улавливает ингредиенты, которые находятся под лезвием.
Лучше всего добавлять сок перед замороженными частями, чтобы дно не стало ледяным, холодным и липким.
Я наклоняю блендер под углом и энергично встряхиваю, давая импульс мощности, когда материал достаточно перемещается. Это работает хорошо. Я, вероятно, должен добавить, что я использую палку с насадкой для чаши, но я бы сделал то же самое с настольным блендером.
Райан Элкинс