Заменить чесночный порошок на чесночную соль?

Я люблю использовать чесночный порошок, но я также вижу, что рецепты требуют чесночной соли. Я подумал, что вы можете просто добавить чесночный порошок вместо чесночной соли (которая, конечно, продается отдельно!), А затем просто добавить немного соли, если это необходимо. Чем это отличается от использования покупной чесночной соли?

Спасибо!

Ответы (4)

По вкусовым качествам результат практически не изменится. Просто будьте осторожны, чтобы использовать правильное соотношение чеснока и соли (обычно соль 3-к-1 к чесночному порошку).

Вместо этого я использую морскую соль с чесночным порошком.

Чесночная соль — это 3 части соли и 1 часть чеснока, а также средство против слеживания. Это означает, что 1 чайная ложка чесночной соли содержит 1/4 чайной ложки чесночного порошка, или соотношение замены 4 к 1.

http://en.wikipedia.org/wiki/Чесночная_соль

Это равно 3 к 1.
1 часть + 3 части = 4 части. 1 часть из 4 частей = 1/4.
Верно. И это 3 к 1. Не 4 к 1, как говорит ваш ответ.
Вы путаете соотношение замещения и соотношение частей. На 1 ч. л. чесночной соли приходится 1/4 ч.л. чесночного порошка. Таким образом, чтобы заменить чесночный порошок в рецепте, который требует 1 чайную ложку, мы должны добавить 4 чайные ложки чесночной соли, чтобы получить необходимое количество чесночного порошка (и иметь дело с 3 чайными ложками добавленной соли).
И наоборот, чтобы заменить 1 ч.л. чесночной соли, мы использовали 1/4 ч.л. чесночного порошка (и добавили 3/4 ч.л. обычной соли).
Я никогда не слышал термин «коэффициент замещения», поэтому мой мозг просто игнорировал слово «замещение». Теперь это имеет смысл, но все еще сбивает с толку.
Хех, твой мозг подставил слово замена. :-)

Моя семья следит за потреблением соли, поэтому мы обычно используем чесночный порошок вместо чесночной соли и просто добавляем немного соли в рецепты. Он отлично работает для нас.

Кроме того, чесночная соль — это удивительно дорогой способ купить поваренную соль.

Качество, тип и свежесть чесночного порошка определяют, сколько его использовать. Чесночный порошок Hardneck настолько ароматен, что вы можете смешать 5 частей соли с одной частью чесночного порошка. Чесночный порошок softneck смешивают 3 к 1. Чесночный порошок, купленный в магазине, относится к разновидности softneck и обычно поставляется в больших чанах из Китая. Чем старше порошок, тем слабее вкус. Для достижения наилучших результатов купите обезвоженный твердый чеснок и измельчите (я использую недорогую кофемолку) небольшими партиями перед использованием.

Заменить чесночный порошок на чесночную соль?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v