Зачем нагревать суп в блендере?

Я думаю, вы немного неправильно понимаете утверждение. Вы не нагреваете уже протертый суп, вы пюрируете и нагреваете в один прием. Вы действительно можете приготовить горячий суп из холодных ингредиентов, используя некоторые высококлассные блендеры. Единственное, с чем я это проверял, так это с вита-миксом. Для этого вы кладете ингредиенты в блендер, включаете его и даете ему поработать около 5 минут. Трение от лезвий нагревает суп во время измельчения ингредиентов. Суп станет горячим.

Зачем тебе это? Это просто. Чтобы суп стал действительно однородным, требуется около 2 минут, так что еще 3 минуты нужно, чтобы он стал горячим. Это быстрее, чем вы могли бы сделать с плитой, хотя, возможно, медленнее, чем микроволновая печь. Это более эффективно? Я не знаю, но я сомневаюсь, что разница в электрическом КПД действительно достаточна, чтобы сделать выбор в ту или иную сторону.

Что касается очистки, вам уже нужно чистить блендер, потому что вы сделали пюре из супа. Нет никакой дополнительной очистки, если вы готовите там же, по сравнению с дополнительной очисткой для плиты или микроволновой печи. А блендер легко чистить, так как он цельный; вы просто добавляете мыло и воду и включаете его на 30 секунд, затем промываете.

Лично я не думаю, что это «один из главных пунктов продажи». Это ловкий трюк, и он полезен. Тем не менее, я думаю, что это более интересно как показатель мощности блендеров. Вы можете использовать эти блендеры, чтобы приготовить исключительно гладкий суп, сделать арахисовое масло, правильно измельчить лед для замороженных напитков и т. д. Они делают это намного лучше, чем «обычный» домашний блендер, но просто сказать «лучше», вероятно, не будет продаваться много. из этих вещей в 4 раза дороже, поэтому они сосредоточены на том, что стандартный домашний блендер, безусловно, не может сделать.

Нет сомнения, что сырые ингредиенты содержат больше витаминов. Это большое дело для меня? не совсем. Суп в витамиксе никогда не кипит и не кипит, и вообще ничего подобного. Так что он практически сырой.

однако это означает, что использование ограничено. Если вы хотите суп с насыщенным вкусом, это обычно означает небольшую карамелизацию лука и чеснока и медленное кипячение моркови, чтобы подчеркнуть ее сладость. У меня есть Vitamix 5200, и он мне очень нравится, но функция приготовления супа меня пока не волнует. Мой зять будто бы изобретает в ней всякие замечательные супы почти быстрого приготовления; когда он немного менее занят (он и моя сестра переезжают), я надеюсь получить от него совет.

Пока что супы, которые я приготовила, даже точно следуя рецепту, не являются отличными супами. Лук и чеснок придают ему очень острый вкус без фактического приготовления, весь суп на вкус острый и неприятный, а не насыщенный и согревающий. Я бы хотел получить более дешевую версию, которая делает то же самое, но без автоматических таймеров. Не ахти какое дело.

Больше всего в Vitamix i нравится то, что это мощная и крепкая машина. Я устал от блендеров за 50 долларов, которые выходят из строя через полгода. Теперь, действительно, я люблю густой смузи. Действительно толстый. Но на моем последнем блендере сломалась кнопка включения. Насколько это странно?

Гарантия на Vitamix составляет семь лет. нет вопросов. Я приношу его обратно в Costco, они заменяют его, если он сломается. Между тем, то, что я могу сделать в своем Vitamix, чего я не могу сделать в других блендерах, — это потрясающий щербет без добавления сахара, и я делаю это несколько раз в неделю. Я также сделал фисташковое масло, которое, вероятно, слишком хорошо, чтобы быть законным.

Это яркий пример того, как взять что-то негативное в продукте и превратить его в точку продажи. "Это не баг, это фича!"

Идеальный блендер не будет влиять на температуру содержимого. Вмешивается физика, трение и отработанное тепло влияют на содержимое любого блендера. Эта компания решила усилить его.

С точки зрения энергоэффективности это также очень расточительный способ превратить потенциал в подогретый суп.

измельчение значительно увеличивает площадь поверхности ингредиентов, поэтому они очень быстро нагреваются. В целом, эти блендеры в основном рекламируют «еду в блендере за 10 минут», и для таких вещей, как супы, это кажется правдой. Что касается уборки, я считаю, что для большинства вещей мне все еще нужнонемного мыть руки, но не так много.... YMMV.

Одним словом, используйте его так, как вам удобно. Он имеет реверсивные функции, поэтому, когда еда вращается в одном направлении, вы можете реверсировать двигатель, чтобы лезвия воздействовали на быстро движущуюся смесь в обратном направлении, создавая сильное трение. Это постоянное действие удивительно идеально нагревает суп, особенно с брокколи и сыром. Текстура идеальна, и, в отличие от приготовления на плите, сыр не оседает и не прилипает ко дну. И, по словам моего диетолога, с помощью этого метода сохраняется больше питательных веществ и ферментов.