В разделе моей книги по биологии, посвященном метаболизму дисахаридов и гликолизу, говорится, что для вступления в гликолиз необходимо воздействовать на другие сахара, кроме глюкозы. Возьмем, к примеру, сахарозу. Сахароза гидролизуется сахаразой в тонком кишечнике. Образовавшиеся фруктоза и глюкоза всасываются и транспортируются в печень через воротную вену. Мой вопрос касается судьбы фруктозы.
В книге говорится, что для прохождения гликолиза фруктоза превращается либо во фруктозо-6-фосфат (F6P), либо во фруктозо-1-фосфат (F1P). Допустим, он конвертируется в F1P. Альдолаза расщепляет его на дигидроксиацетонфосфат и D-глицеральдегид. Затем триозокиназа превращает D-глицеральдегид в глицеральдегид-3-фосфат, промежуточный продукт гликолиза. Где это происходит в организме? Мы все еще в печени? Я не могу себе представить, что вся потребляемая нами фруктоза подвергается гликолизу в печени. Чтобы печень превратилась в сахар, ее нужно было преобразовать в глюкозу, верно?
На занятиях, которые я посещал, мне говорили, что сахара, попадающие в печень, почти полностью превращаются в глюкозу. Как только они превращаются в глюкозу, они могут распределяться по всему телу, накапливаться в виде гликогена и т. д. Если мы переходим прямо от фруктозы к F1P и промежуточному продукту гликолиза, мы не могли бы покинуть печень. Чем вообще полезно такое преобразование? Кто-нибудь хочет пролить свет на это?
Где это происходит в организме?
Чтобы печень превратилась в сахар, ее нужно было преобразовать в глюкозу, верно?
Правильно, но это не прямое преобразование.
У человека фруктоза почти полностью метаболизируется в печени и направляется на пополнение запасов гликогена и синтеза триглицеридов в печени ... ...Повышение концентрации ДГАФ и глицеральдегид-3-фосфата в печени запускает глюконеогенный путь в направлении глюкозо-6- образование фосфатов, глюкозо-1-фосфатов и гликогена. По-видимому, фруктоза является лучшим субстратом для синтеза гликогена, чем глюкоза, и что пополнение запасов гликогена имеет приоритет над образованием триглицеридов. После пополнения запасов гликогена в печени промежуточные продукты метаболизма фруктозы в первую очередь направляются на синтез триглицеридов.
Таким образом, фруктоза почти полностью превращается сначала во что-то другое , а затем это что-то (гликоген или глицерин из триглицеридов) расщепляется на глюкозу или промежуточный продукт.
Фруктоза остается в печени, потому что фруктокиназа имеет довольно низкий Km (0,5 мМ) по сравнению с глюкокиназой (12 мМ) для фруктозы, поэтому почти вся фруктоза, попадающая в печень, фосфорилируется в F1P, который не может уйти.