Каков правильный этикет для посещения немецких биргартенов?

Лучший источник, который я могу найти, — это картинная галерея местной газеты (Süddeutsche Zeitung, на немецком языке). Мой совет основан на этом, собственном опыте и других источниках, где упоминается:

• Вы можете принести свою еду. (В некоторых пределах, см. ниже. Если только это не «Wirtsgarten». ) Если вы приносите еду, вы можете также подумать о салфетках, столовых приборах, скатерти и т. д. Конечно, вы также можете купить еду в Biergarten. Вы покупаете напитки в Биргартене, не приносите свои.
• Не заказывайте еду в Biergarten (т.е. звоните в пиццерию), это не одобряется и может привести к тому, что вас выгонят.
• Не ждите обслуживания за столами, это все самообслуживание. Разве что скатерти («гедектер тиш»). Эти обслуживаемые столы также могут быть меньшего размера, со стульями вместо скамеек (см. ниже), но лучше всего подойдет скатерть. См. также комментарий @mart ниже.
• Обычно на пивных кружках (и/или бутылках) есть осадок. Пивные кружки в качестве сувениров до сих пор не разрешено привозить домой (но многие пытаются).
• Biergärten — это места для общения, поэтому вы можете занять места и за частично занятым столом. Вы можете сначала спросить, ждут ли они других. Это немного невежливо с их стороны, но случается часто.
• Подождите, это последнее правило справедливо только для длинных столов с двумя скамейками по бокам ("Biertischgarnitur") . Если это небольшой стол с (например, 4) стульями, было бы странно просить кого-то присоединиться к нему.
• " Stammtisch " (стол для завсегдатаев) - еще одно исключение, вам нужно получить приглашение сесть за него. Если вы иностранец, я бы не ожидал, что вы знаете, какой стол является Stammtisch, но «стол с табличкой», как вы описываете, является хорошим признаком. Вот несколько фотографий Stammtische в Biergärten. Также я ожидаю не более одного Stammtisch на Biergarten.
• Будьте общительны и разговаривайте (и выпивайте) со своими соседями. Используйте имена и «Du» (знакомая форма «вы» на немецком языке), если вы решите говорить по-немецки после пары кружек пива. Также не будет невежливым, если кто-то заговорит с вами.
• Чокните пивные кружки с другими за вашим столом. Часто! Смотрите друг другу в глаза, пока делаете это. Способ сказать "ура" - это "Прост" .
• Не допивайте последний глоток несвежего пива, возьмите вместо него новый стакан!

• Biergärten может быть просто переполнен в часы пик. Либо приходите пораньше, либо оглядывайтесь вокруг столов, где люди могут встать, чтобы скоро уйти. Может еще долго ждать.

• Если вы хотите слиться с толпой, обратите внимание на то, какую еду вы приносите: людям может показаться забавным, если вы принесете, например, китайскую лапшу. Чтобы быть в безопасности, возьмите еду из Биргартена или вдохновитесь их меню. Например, Брезельн и Обацда — безопасный выбор.

• Также имейте в виду, что вы должны принести «Brotzeit» (холодная закуска), а не меню из четырех блюд. Это приговор, но людей за это выгнали (ссылка на немецком языке). Как правило, лучше, если это будет выглядеть как домашняя еда, а не взятая, например, из пиццерии или вьетнамского ресторана за углом.

• Biergärten должны закрыться к 23:00 и прекратят подавать напитки к 22:30. Музыка и/или шоу закончатся к 22:00. Да, для этого есть закон, названный в честь Biergärten.

На этом примере изображения вы видите только скамейки, поэтому вы можете присоединиться к любой вечеринке, когда есть место. Например, я полагаю, что одинокий парень в коричневой рубашке на переднем плане сделал именно это и занимает места, в то время как друг берет пиво. Стол впереди — хороший пример того, как можно принести свою еду.

Это должно дать вам хорошее начало, но я уверен, что местные жители будут рады объяснить и дать вам свой личный совет, пока вы общаетесь. Вот еще одна статья (на английском языке) , объясняющая основы этикета Biergarten.

Какой из них лучший Biergarten (в Мюнхене, и вокруг, и вообще) - это совершенно новая дискуссия и выходит за рамки этого сайта. В этой Wiki Biergärten вокруг Мюнхена перечислено не менее 100 из них (ссылка на немецком языке), включая информацию о том, как туда добраться, часы работы, цены на пиво и поставщика пива (очень важно для местных жителей!), а также другие особенности. Этот сайт похож, но более доступен для поиска и имеет обзоры в стиле TripAdvisor (на немецком языке).