Что такое ликер?

Прошлым вечером я сидел в баре отеля, попивая коктейли с друзьями, и когда один из менее сведущих из нас просматривал список коктейлей, он лениво спросил: «Вермут — это ликер?».

"Конечно нет", фыркнул я; «это ароматное вино».

На его лице отразилось недоумение. «Почему? Какая разница?».

«Ну, — с готовностью объяснил я, — ликер — это базовая алкогольная жидкость, в которую добавлены сильные ароматизаторы, например, горькие травы, и достаточное количество сахара, чтобы сделать ее довольно сладкой. Тогда как вермут…».

Мои слова превратились в мой сазерак, и я сменил тему.

Итак, что такое ликер? Почему одни ароматизированные, подслащенные спиртные напитки мы считаем ликерами, а другие нет? Почему Шартрез — это ликер, а не вермут? Почему Absolut Citron — это водка, а лимончелло — это ликер? А как насчет итальянских амари, таких как Campari, Cynar, Ramazotti, Aperol и так далее?

Надеюсь, вы также научились быть более скромным. Это нормально сказать «я не знаю». :-)
По моему опыту, смирение и коктейли на самом деле несовместимы. Коктейли требуют чванства.
Справедливо. :-П

Ответы (1)

Ликер — это, по сути, ароматизированный дистиллированный спирт с важным отличием от добавленного сахара. Вермут не перегоняется, поэтому его называют крепленым вином. Ароматизированные водки обычно не содержат сахара и поэтому не относятся к ликерам. Кампари использует как дистиллированный спирт, так и сахар, как и ликер.

Имейте блок-схему:введите описание изображения здесь

И диаграмма Венна, включая вкус:

введите описание изображения здесь

В сегодняшнем сумасшедшем мире вы можете получить «ликеры» без сахара, вместо них есть искусственные подсластители...
@TFD: так вы говорите, что нам нужна новая вилка на диаграмме для «грязного вещества, которое никто не должен пить»
Ах да - "Сахар?! Эта штука тебя убьет" <опрокидывает крепкий ликер>
Я думаю, что это должна быть диаграмма Венна, а не блок-схема.
Другими словами: isLiqueur = содержит дистиллированный алкоголь && содержит сахар. Гораздо проще. Или это предвзятость разработчиков?
@ Том Андерсон, ты понял ...
Я искал пример ликера, приготовленного из недистиллированного спирта, чтобы увидеть, есть ли контрпример, но я пришел с пустыми руками. Я думаю, что это определение уместно.
Я бы хотел, чтобы это было расширено, чтобы включить крепленые вина и тому подобное, но OMG, +1 для CHARTINESS
Одна загвоздка на блок-схеме: в крепленом вине используется дистиллированный спирт: вот как оно креплено. Разница в том, что ликеры изготавливаются из дистиллированных спиртов.
Что такое ликер?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v