Что такое такахо?

Короткий ответ

Нет, ваш вид Tuckahoe, вероятно, является Wolfiporia extensa .

Длинный ответ

Это также может быть Peltandra virginica , которая также имеет общее название tuckahoe .

Это эмерджентное многолетнее травянистое растение, растущее из большого корневища и дающее много крупных листьев. Отдельный лист может иметь черешок длиной почти метр и пластинку длиной полметра. Листья довольно разнообразны по форме и размеру, но чаще всего имеют форму наконечника стрелы.

• Согласно Словарю американизмов :

Калм думает, что Tuckahoo из Каролины - это то же самое растение ... называемое [ред] (от индейского названия) Taw-ho , Taw-king или Tuck-ah , а именно Virginia Wake-Robin, Arum virginianum [теперь Peltandra виргиния ]

Однако кажется маловероятным, что это растение такое же, как «грибоподобная» структура без листьев и стеблей, которую цитирует ваш источник.

Согласно серии писем Джона Торри 1819 года о Такахо, напечатанных в « Медицинском репозитории оригинальных эссе и сведений ... » (том VI; Митчилл и др., 1891, стр. 34-44)

Это вещество было впервые описано Клейтоном в его Flora Virginica: оно там называется Lycoperdon Solidu ...

Бартон ... упоминает, что корни Smilax China [псевдокитай] используются в пищу южными индейцами: но являются ли они такими же, как Tuckahoe, мы можем только догадываться.

А также...

... обычно предполагается, что это корень Convolvulus Ponduratus , называемого в этом районе человеком земли ; но... корни Convolvulus, которые я исследовал, были совершенно непохожи на Tuckahoe.

... туземцы Юга также считают, что это корни Dioscorea villosa ...

И наконец...

[На основании] расположения Tuckahoe следует рассматривать как Sclerotium ... Наш Sclerotium настолько отличается от любого, описанного [ранее] Персуном, что я предлагаю его как новый вид под названием S. giganteum.

Итак, учитывая все это:

• Как я уже говорил выше, Peltandra virginica вряд ли является интересующим вас Tuckahoe. Хотя у него клубневидный корень, общие листья и стебли, связанные с растением, в основном не позволяют ему быть правильным.

• Я не могу найти ни одного упоминания о Lycoperdon Solidu , которое не относится к 1800-м годам или не говорит строго о Tuckahoe, поэтому, вероятно, стоит предположить, что это имя не прижилось.

• Smilax China — вьющееся растение из рода шиповника. Листья и стебли этого растения почти наверняка были бы заметны, так что это тоже вряд ли правильно. Путаница, вероятно, связана с «клубнем», который развивается у некоторых видов смилакса (например, корень S. bona nox см. ниже ):

• Я также не могу найти информацию о Convolvulus ponduratus в Интернете ; однако мы поверим доктору Джону Торри на слово и предположим, что это тоже не тот вид.

• Dioscorea villosa (или дикий ямс) — многолистная лиана, так что маловероятно, что она является источником Tuckahoe.

• Так что... кажется, что в трудах Торри принято решение, что этот организм был грибком и его следует называть Sclerotium giganteum , вероятно, лучший ранний источник, который у вас есть для этого вида .

  • Раннее описание этого вида можно найти в « Энциклопедии сельского хозяйства фермеров и плантаторов» (составленной Джонсоном, Катбертом Уильямом и Эмерсоном, Г. (Гувернёр)) и описывает его так:

  Хотя иногда его можно обнаружить выходящим из-под земли и обнажающим небольшую часть поверхности, обычно он встречается на глубине 2 или 3 фута от почвы. При первом выкапывании он достаточно мягкий, чтобы его можно было легко разрезать ножом, и имеет едкий вкус. Его внутренний цвет белый, как у мякоти кокосового ореха, а текстура плотная и однородная. Она покрыта вязким веществом, сильно сросшимся с белой паренхимой, темно-коричневого цвета, несколько морщинистая.. При высушивании внутреннее вещество становится твердым и теряет свою жгучесть, имеет очень слабый вкус и запах и может без труда превратиться в порошок. При осмотре под микроскопом tuckahoe не обнаруживает ни волокон, ни пор, ни каких-либо других признаков организации, которые так легко обнаруживаются в корнях и других растительных продуктах обычного роста.

• Однако, хотя Торри утверждает, что назвал вид (в 1819 г.), вы заметите, что полное название вида, которое вы угадали в своем вопросе, — Sclerotium giganteum Rostr., 1889 , что позволяет предположить, что синоним S. giganteum « Polyporus umbellatus ( Pers.) Fr., 1821" первоначально был назван через 70 лет после имени Торрея и, следовательно, на самом деле мог быть совершенно другим видом...

  • На самом деле, Tuckahoe с юго-востока Америки почти наверняка ЯВЛЯЕТСЯ другим видом, чем Polyporus umbellatus , потому что P. umbellatus — европейский вид !!

  • Кроме того, описание Polyporus umbellatus в Википедии (ниже) не соответствует ранним описаниям Tuckahoe:

  Плодовое тело состоит из многочисленных (иногда нескольких сотен) шляпок. Они 1–4 см в диаметре, глубоко пупковидные, светло-коричневые, образуют концы сильного, многоветвистого стебля. Сложный гриб может достигать 40 см в диаметре. Поры узкие и белые. Стебель беловато-серый и происходит из сильного клубневидного узелка, который находится под землей. Мякоть белая, в молодом возрасте довольно мягкая, хотя с возрастом твердеет.

  

  

Итак, давайте обратимся к « Некоторым характеристикам южного такахо » Джона А. Эллиотта (1922) в Mycologia , том 14, который называет такахо Pachyma cocos :

... предполагаемые кокосы Pachyma могут ... быть связаны с родом Lentinus .

Если мы посмотрим на Pachyma cocos (т. е. « Pachyma cocos Fr. (1822)»), теперь она известна как Wolfiporia extensa и имеет следующее описание:

Wolfiporia extensa (Peck) Ginns (син. Poria cocos FAWolf) — гриб семейства Polyporaceae. Это дереворазрушающий гриб, но имеет привычку роста под землей. Он примечателен развитием большого долгоживущего подземного склероция, напоминающего небольшой кокосовый орех. Этот склероций, называемый «(китайский) Tuckahoe» или fu-ling, не то же самое, что настоящий tuckahoe, используемый коренными американцами в качестве индийского хлеба, а именно Arum Arum, Peltandra virginica , цветущее клубневое растение семейства арумовых. W. extensa также широко используется в качестве лекарственного гриба в китайской медицине.

Подожди, китаец ??! Я мог бы поклясться, что мы были на правильном пути!

• Оказывается, мы. Из энциклопедии жизни :

  Wolfiporia extensa - это наземный дереворазрушающий гриб с ресупинированными плодовыми телами, известный как «бурая гниль». Это гриб из семейства полипоровых, ранее известный как кокосовые орехи Poria .

  В Соединенных Штатах, согласно ограниченным литературным данным, этот вид распространен от Нью-Джерси до Мексиканского залива, на запад до Техаса и далеко на север до Канзаса , особенно на песчаных или легких суглинках. В Китае производство Fuling осуществляется в основном из двух регионов.

  Склероций W. extensa называется Tuckhoe (или индийский хлеб) и считается источником пищи во время дефицита.

Вывод

Ваш Tuckahoe, вероятно, является склероцием , принадлежащим тому, что сейчас известно как Wolfiporia extensa .