Как узнать, что можно использовать в космическом бистро? [дубликат]

Представьте, что человечество построило шахтерскую колонию на какой-то планете. На этой планете есть своя биосфера.

Один из пенсионеров решает не возвращаться на Землю, а вместо этого хочет открыть бистро, чтобы шахтерам не нужно было каждый день есть одно и то же.

Вопрос в том, как он определяет, какие местные деликатесы безопасно есть?

  • биосфера ориентирована на белок, и, по крайней мере, часть ее съедобна для землян - местное растение идет на корм курам, которых затем скармливают рабочим, а также как удобрение для некоторых культур.

  • наш герой не находится в ситуации выживания (поэтому ответы здесь не работают). Если ему нужно взять год-два и за какие-то разумные деньги подтвердить съедобность - он так и сделает. Это также означает, что он заинтересован в долгосрочном влиянии космической пищи на здоровье.

  • если для таких исследований требуется какое-то навороченное научное оборудование, он, вероятно, сможет получить к нему доступ — ведь кто-то уже придумал, как кормить кур местной флорой. Но каким должно быть такое оборудование?

Первым очевидным ответом было бы кормить цыплят всем, что он найдет, и смотреть, как они это делают, но цыплята даже не млекопитающие, поэтому то, что безопасно для них, не обязательно безопасно для нас.

Редактировать:

Я прочитал вопрос, который должен быть дубликатом моего, перед публикацией, и на самом деле я даже сам указал на него. Я не согласен, что ответы там полезны для меня. Универсальный тест на съедобность, тщательное приготовление и приклеивание к частям растения, которые могут быть съедобными, — все это методы, которые вы собираетесь использовать в ситуации выживания, то есть, когда вы, скорее всего, умрете от голода, если не сделаете этого. Все они по-прежнему очень рискованны.

Для вдохновения смотрите кулинарный канал на кабеле. Есть много шоу, на которых демонстрируются необычные региональные продукты и оборудование. В дополнение к поиску вещей, которые просто несъедобны, ищите продукты, которые необходимо приготовить определенным образом, а если нет, они могут быть смертельно опасны для употребления.
Разве вы не могли бы просто подать заявку на новую еду и покончить с этим? Те же тесты, что и для ГМО и экзотических растений.
@Zxu Отправка каждого кусочка еды на землю, вероятно, слишком дорога, но я полагаю, что могу погуглить, какие тесты используются при подаче такого заявления. Спасибо.
@Philipp Я думал об этом, но на планете нет доступа к этим видам. Многие рабочие мусульмане, так что горнодобывающая компания не удосужилась привезти свиней, и, очевидно, вы не легко пустите мышей на свой космический корабль. Думаю, владелец бистро мог "заказать" мышей с Земли.
Что касается вашего редактирования, ваш вопрос по-прежнему гласит: «Как он определяет, какие местные деликатесы безопасно есть?» На это, на мой взгляд, хорошо отвечает вопрос о выживании, связанный как дубликат. Что вы действительно хотите знать? Ваш вопрос: «Учитывая, что главный герой определил сотни безопасных продуктов, как он собирается готовить вкусную еду?» Это другой, и, насколько я могу судить, отличный вопрос, который, возможно, вам следует задать.
@kingledion Есть большая разница между «вещами, которые я могу есть, когда мне грозит смерть через 3 дня» и «вещами, которые я могу есть ежедневно в течение месяца / года и не оказаться в больнице смертельно больным». Большинство, если не все, ответы на связанный вопрос относятся только к первой ситуации.
@Borsunho: тогда опубликуй этот вопрос. «Как составить устойчивую диету?» Это хороший вопрос, который, я думаю, не имеет обмана.

Ответы (2)

Ответы на этот вопрос объясняют процесс проверки на съедобность.


В качестве альтернативы попробуйте более простой подход: карманные спектрометры.

У нас уже есть технология сканирования любого объекта и просмотра его содержимого без лаборатории (см. здесь , здесь , здесь ). Нет необходимости в дальнейшем развитии - мы можем фактически оценить, вплоть до процентного содержания отдельных молекул, что содержит потенциальный продукт питания.

Все, что нужно сделать этому рабочему, — это получить одно из этих устройств (которые не являются слишком дорогими или сложными в производстве), просканировать все, что он хочет, чтобы подготовиться к токсинам, и сохранить то, что работает.

Обратите внимание, что микробные токсины могут быть проблемой, если пища предварительно не приготовлена; если рабочий не хочет готовить, то он может использовать известные антибиотики, которые доказали свою эффективность в шахтах (если люди заражаются чужеродными инфекциями), или он может просто подождать и посмотреть, что вызывает проблемы.

Без эталонных белков, которых у вас, вероятно, нет, как бы вы узнали, является ли что-то токсином или нет?
@Zxu Он может быть занесен в каталог как «здоровый», «безопасный», «безопасный с небольшим использованием», «токсичный с течением времени», «токсичный» и т. д. после анализа с использованием методов связанного ответа ----- или база данных может быть расширен за счет включения белков на основе наблюдаемой биологии

Тестирование животных

Просто делайте то, что мы делаем на Земле, когда хотим выяснить, вредна ли какая-то новая пищевая добавка. Импортируйте некоторых животных с Земли и накормите их. Как и на Земле, первым выбором, скорее всего, будут крысы и мыши. Они не занимают много места и массы на транспорте снабжения и очень быстро размножаются. Они млекопитающие, поэтому их метаболизм не слишком отличается от нашего.

Предупреждение : если выяснится, что подопытные животные переваривают местную флору, нужно быть очень и очень осторожным, чтобы они не убежали в дикую природу. Внедрение некоторых из наших самых надоедливых вредителей в экосистему этой планеты может нанести ей гораздо более непоправимый ущерб, чем добыча полезных ископаемых.

Альтернативы испытаниям на животных

Существуют также чисто лабораторные токсикологические тесты , для которых не требуются животные. Они работают с культурами клеток человека, что делает их более этичными и в некоторых случаях более надежными. Вам также может быть проще импортировать необходимое лабораторное оборудование с логистической точки зрения, чем импортировать живых животных.

Но этот метод тестирования требует навыков, которыми средний майнер может не обладать. Разводить грызунов несложно, но приготовление культур клеток человека в лабораторных условиях — это нечто иное. Вашему майнеру либо потребуется некоторый опыт в области биохимии, либо он каким-то образом выучит эти знания, чтобы выполнять такие тесты. Кроме того, эти тесты говорят вам только о том, является ли это вещество вредным , и мало о том, является ли оно питательным . Вы не можете узнать, может ли вещество быть переварено без полноценной пищеварительной системы. Так что в конце концов вам не удастся провести некоторые испытания на живых субъектах. Пропускать испытания на животных или нет — зависит от того, насколько вы (или ваши клиенты) смелы.

Кстати, получить финансирование для этого проекта может быть не так уж сложно. Кто бы ни платил за снабжение колонии продовольствием, он будет более чем готов подкинуть вам денег в надежде уменьшить количество продовольствия, которое необходимо импортировать. Научные организации также могут поддержать вас, потому что в ходе тестирования вы соберете очень ценные данные об экосистеме планеты.