Как я могу заполнить 4, 6, 8, 9, 0 и т. д. письмом, не игнорируя при этом центральный круг?

Вы не можете заполнить составные пути (как в путях с «дырами») текстом, но вы можете использовать обтекание текстом в качестве обходного пути...

1. Разделите свои пути... (разгруппируйте или освободите составной путь или что-то еще).

2. Используйте инструмент Area Type Tool, чтобы заполнить основную форму текстом...

   

3. Установите внутренние фигуры без заливки и, выбрав их, перейдите в « Объект» → «Обтекание текстом» → «Создать» (измените смещение в параметрах обтекания текстом, в том же меню, если это необходимо).

   Сделанный...

   

Выберите букву/цифру, в вашем случае цифру 8, в которой есть проблемные дыры.

• Перейдите в «Тип» и выберите «Создать контуры».
• Скопируйте Ctrl+ C, а затем вставьте Ctrl+ Cконтуры сверху

Теперь, если вы попытаетесь заполнить текстом, вы получите сообщение «вы должны нажать на несоставной путь».

Чтобы обойти это, вы выбираете инструмент «Нож» (раскрывающийся список «Ластик»).

и, удерживая Alt, прорежьте две прямые линии через цифру 8. Начиная снаружи буквы в отверстия символа.

Я считаю, что это «ломает» составные пути, и вы можете затем вставить свой текст, и это сработает.