Какие бактерии живут в бутылках с водой?

В дополнение к трещинам, обеспечивающим лучшее место для роста бактерий, все пластиковые бутылки при повторном использовании подвергаются высокому уровню бактерий из-за контакта с руками и ртом. Таким образом, ваша бутылка с водой потенциально может содержать целый ряд бактерий.

Ваша бутылка с водой задерживает влагу внутри и обеспечивает идеальную среду для выращивания, особенно вблизи резьбы мундштука и вдоль/внутри трещин в бутылке, которые обеспечивают лучшее накопление бактерий.

Микроорганизмы, которые растут

• В целом, большинство источников, которые я мог найти, оставались очень расплывчатыми (многочисленные новости) или упоминали бактерии в целом:

• Виды стафилококков и стрептококков, [ Источник ].

• Норовирус [ Источник ].

• По-видимому, наиболее подробные исследования, которые я смог найти, были получены от Watanabe et al. 2014 и Ohnishi et al. (2012) , которые исследовали микробный рост в многочисленных типах напитков. Тем не менее, я смог найти в Интернете только их тезисы, в которых сообщается:

  • микробный рост был обнаружен в ~ 20 % разлитых образцов и в ~ 51 % выпитых образцов.

  • Выделено 225 штаммов бактерий, 27 штаммов плесени и 77 штаммов дрожжей.

    • Бактерии : Streptococcus spp. (например, S. salivarius ) и Staphylococcus spp. (например, S. aureus ), составляли большинство. Также были выделены энтеротоксин-продуцирующие S. aureus и Bacillus cereus .

    • Плесень : Cladosporium spp. , Tramets spp. , Бьеркандера spp. и Penicillium spp.

^{[Я буду искать эти статьи, чтобы получить более подробную информацию, и обновлю их соответствующим образом, когда найду их...]}

Микроорганизмы в воде

• Согласно исследованию, найденному здесь , новые бутылки с водой могут содержать споры грибков (как правило, безвредные), но открытые бутылки могут иметь признаки большего разнообразия (например, грибки, кожный стафилококк и дрожжи).

• Igbeneghu & Lamikanra (2014) обнаружили виды Staphylococcus (особенно S. aureus ) и штаммы Pseudomonas в бутилированной воде, доступной в Африке.

• В вашей статье на Livestrong перечислены некоторые нечеловеческие патогены, такие как: Ralstonia Pickettii , Acidovorax Temperans , A. Delafieldii , Agrobacterium Rhizogenes , Burkholderia Glumae и Bacillus Thermoglucosidasius .

• В работе Juvonen et al. (2011) «Микробиологическая порча и риски для безопасности непивных напитков» представлен подробный список организмов, обнаруженных во всем мире в различных бутилированных водах и других напитках.

Другие вопросы

• По словам микробиолога штата Роуз, доктора Эми Херст:

Пластиковые материалы разлагаются в воде, поэтому вы пьете очень маленькие молекулы пластика. [ Источник ].

• ПЭТ-пластики имеют тенденцию к выщелачиванию при воздействии на них реалистичных, хотя и экстремальных условий, таких как воздействие солнечного света, тепла и времени хранения. [См. статью UF ]

• Бисфенол-А (BPA) и фталаты, содержащиеся в бутылках, могут попасть в воду и нанести вред человеку.

• Rochester (2013) дает хороший обзор эффектов BPA у людей и других подопытных организмов.

• Новое исследование показывает, что альтернативы BPA, такие как BPS, также не являются более безопасными; на самом деле, в некоторых случаях они считаются более опасными для человека. Все бисфенолы способны имитировать половые гормоны в организме, говорит Робин Меснейдж, научный сотрудник Королевского колледжа Лондона.

• Аль-Салех и др. (2011) обнаружили, что 76% бутилированной воды, которую они тестировали на рынках Саудовской Аравии, содержали измеримое количество фталатов.

Итак, многоразовые пластиковые бутылки лучше, верно?

• Что ж, с точки зрения бактерий это не обязательно так. Согласно небольшому исследованию 12 многоразовых бутылок, используемых в течение недели:

  • Средняя бактериальная нагрузка: 300 тыс. КОЕ (колониеобразующие единицы). В диапазоне от 25 до 900 тыс. КОЕ/см$^2$.

  • Обнаружены известные типы: кишечная палочка , сальмонелла , а также различные грамположительные кокки и грамотрицательные палочки.

  • Они обнаружили, что разные типы бутылок содержат разное количество и виды бактерий.

Действительно, повторное использование пластиковых бутылок является серьезной проблемой даже в том районе, где я живу. Это связано с несколькими факторами; одним из этих факторов являются симбиотические микроорганизмы, которые могут жить у вас во рту (из моих лекций), а также любые загрязнения от всего, что вы съели.$^1$. Однако это не единственное, что может загрязнить вашу бутылку с водой. Воздействие самого воздуха может привести к заражению. (поэтому в микробиологии мы используем ламинарный бокс или работаем вблизи пламени).

Вот почему в больницах есть системы очистки воздуха, чтобы избежать инфекций.$^2$.

В результате количество возможных загрязнителей слишком велико, чтобы перечислять его. Мы могли бы перечислить те, которые, по моему личному мнению, было бы более уместно перечислить, включая естественную флору нашего рта, поскольку слюна является наиболее распространенным загрязнителем многоразовых бутылочек:

• лактобациллы;
• Грибковые микроорганизмы албиканс;
• энтерококки;
• стрептококк слюнный;
• фузобактерии нуклеатум;

Список получен от Almståhl et al.$^3$

Почти все эти микроорганизмы связаны с тем или иным заболеванием.

На самом деле я не нашел какого-либо конкретного исследования повторного использования бутылок с водой, поэтому приношу свои извинения за то, что не смог дать более определенный ответ.

Извините, если я не смог ответить на ваш вопрос каким-либо образом или неправильно истолковал то, что требовалось, я надеюсь, что мое исследование помогло вам.

Цитаты:

1. (Махваш Навазеш, DMD, Сатиш К.С. Кумар, MDSc1, Измерение слюноотделения: проблемы и возможности)
2. (WD Griffithsa, A. Bennettb, S. Speightb, S. Parksb. Определение производительности коммерческой системы очистки воздуха для снижения загрязнения воздуха с использованием модельных микроорганизмов: новая методология испытаний.
3. Almståhl A, Wikström M, Fagerberg-Mohlin B. Микрофлора в экосистемах полости рта и скорость секреции слюны - 3-летнее наблюдение после лучевой терапии в области головы и шеи.