Легко конвертировать и архивировать несколько файлов MPEG 1/2 Video CD DAT с низким разрешением в более новый формат, такой как MKV или другие?

Используя ffmpeg , бесплатный инструмент командной строки, вы можете конвертировать эти DAT в MP4 (или MKV):

ffmpeg -i input.dat -c:v libx264 -crf 20 -c:a aac -b:a 128k -movflags +faststart output.mp4

Ваш вывод VLC не упоминает об этом, но если входы чересстрочные (вероятно), используйте

ffmpeg -i input.dat -vf yadif -c:v libx264 -crf 20 -c:a aac -b:a 128k -movflags +faststart output.mp4

Когда вы говорите об архиве, вы имеете в виду долговременное хранение, например, в библиотеке или музее? Если это так, вам нужен хорошо документированный кодек и контейнер с открытым исходным кодом без потерь. FFV1 в контейнере matroska (файл .mkv) является моим предпочтительным форматом архивного кодека/контейнера, и он набирает популярность в секторе GLAM .

Опять же, FFMPEG является предпочтительным инструментом для их создания — FFV1 — это кодек, разработанный создателями FFMPEG. Хорошая страница о том, как кодировать FFV1 здесь , и пример:

ffmpeg -i input_video.dat -c:a pcm_s16le -c:v ffv1 -level 3 -coder 1  -context  1  -g 1  output.mkv 

Для архивных целей я бы не стал деинтерлейсить из-за потери разрешения и из-за того, что это существенно изменяет источник.