Хорошо, прежде чем вы все завопите «ИСПАРЕНИЕ», я знаю, что это шаблонный ответ, но почему и как.
Еще в средней школе нас учили, что вода и большинство других элементов и соединений находятся в трех состояниях: твердом, жидком и газообразном. В каком состоянии он находится, зависит от температуры и давления. Хорошо, что все имеет смысл.
Для перехода из одного состояния в другое необходимо сообщить веществу достаточно энергии, чтобы пройти через этот переход, прежде чем оно продолжит нагреваться. Чтобы получить воду ото льда до газа, требуется много энергии... спросите у всех дистилляторов.
Тем не менее.. все хорошо...
Но мои кубики льда со временем исчезают в закрытой морозилке.
Вода испаряется, переходя в газообразное состояние, но откуда взялась энергия, чтобы превратить ее из твердого состояния в газообразное, когда она никогда не покидала морозилку.
Я никогда не замечал, что это происходит, поэтому, прежде чем я сказал «это кажется странным, вы уверены?» Я провел небольшое исследование и сам удивился.
Согласно странице Википедии, посвященной сжиганию в морозильной камере, вода сублимируется с поверхности льда, если температура воздуха достаточно низкая и воздух достаточно сухой.
Пониженного давления паров сухого воздуха достаточно, чтобы вызвать сублимацию.
Надеюсь, кто-то может дать более математический подход, но это где-то для начала.
Лед при температуре -10 градусов по Цельсию имеет давление паров 259,9 p/Pa. Он испаряется.
Вода все равно испаряется при меньшей температуре, чем кипит.
Нейтронная Звезда
Тревор_G
Соломон Слоу