Вяленые или сублимированные продукты: опасна ли содержащаяся в них соль?

Почти все мероприятия на свежем воздухе требуют наличия определенного количества воды, чтобы предотвратить обезвоживание. Многие виды вяленых или сублимированных продуктов содержат большое количество соли. Следует ли это учитывать?

Если да, опресняют ли люди эти продукты перед употреблением?

у разных людей будет разная терпимость к таким вещам. Я бы порекомендовал вам поэкспериментировать с едой во время коротких поездок (однодневные поездки, поездки с ночевкой) и посмотреть, что вам подходит, прежде чем отправляться в длительные многодневные экскурсии. Я лично не могу смириться с содержанием натрия в сублимированных продуктах для походов, потому что они сильно влияют на мое кровяное давление, но большинству моих друзей они нравятся.

Ответы (2)

В зависимости от уровня вашей активности, доступа к воде и т. д. типы продуктов, которые вы носите с собой, должны меняться соответственно. Некоторые моменты, которые следует учитывать:

  • Обезвоженные продукты хороши тем, что они легкие, так как в них нет воды. Но они могут быть не мудрым выбором, если вы находитесь в сухом кемпинге без воды (например, в пустыне), поскольку в противном случае вам просто нужно было бы нести эту воду.
  • Когда люди жалуются на соленую сублимированную пищу, скорее всего, они не добавили нужное количество воды для регидратации блюда во время приготовления. Правильно приготовленный, он не должен быть соленым на вкус (хотя многие из них имеют высокое содержание натрия, как и большинство готовых продуктов, обезвоженных или нет).
  • Соль не обязательно враг, особенно когда вы сильно потеете. Гипонатриемия (слишком много воды, недостаточно соли) представляет собой вполне реальный риск при обильном потоотделении в пустыне. Перекусывайте вяленым мясом и другими продуктами с высоким содержанием соли, чтобы поддерживать электролитный баланс. Только питьевая вода — хороший способ испортить себе поездку. (Хотя слишком много вяленого мяса также может быть проблемой.)
  • Соленый летом - сладкий зимой. Ваше тело склонно хотеть больше сладкой и жирной пищи зимой (чтобы сгореть, чтобы согреться), а летом нуждается в более легкой и соленой пище, чтобы поддерживать электролитный баланс (см. выше).
  • Все мы разные, поэтому лучше всего следить за своей личной реакцией на различные продукты. Если вы обнаружите, что у вас возникают проблемы с обезвоживанием при употреблении обезвоженной пищи, вы можете рассмотреть другие варианты. (Я не употреблял обезвоженные продукты в отдаленных районах более десяти лет — и ничуть не скучаю по ним.)
Интересно, но я бы сказал, что «добавления надлежащего количества воды» не всегда достаточно. Некоторые из обезвоженных продуктов, которые я купил, содержали более 75% необходимой дневной нормы соли. Это слишком много для одного приема пищи.
@Amine - это кажется чрезмерным. Большинство консервированных супов (например) кажутся около 35% ... Проверьте этот вопрос: outdoors.stackexchange.com/questions/980/… для некоторых вариантов с низким содержанием натрия.
«более 75% от дневной нормы соли» — я думаю, это подпадает под комментарий LBell о том, что все мы разные. Рекомендации по ежедневному потреблению соли предназначены для обычного человека. Средний человек ведет сидячий образ жизни. Среднему любителю активного отдыха не нужно, и ему потребуется больше всего, чем обычно рекомендуется «ежедневно», включая соль. 75% кажется много, но это вопрос контекста. Все это, конечно, предполагает, что соль представляет собой серьезный риск, и новые исследования показывают, что потребление соли не является тем риском, который когда-то считался.
Какие марки вы покупали? Беглый взгляд на мой тайник Mountain House, Backpackers Panty и Natural High, большинство из них были в диапазоне 15-35%. Только один из них сломался на 50%, и то на 54%.

Большая часть еды, которую я беру с собой в поездки, изначально имеет низкое содержание натрия, поэтому я обычно специально планирую употреблять чрезмерно соленые продукты. Как Jerky, хотя я ел Pringles в некоторых более коротких поездках.

Раньше я также брал несколько маленьких одноразовых пакетиков с солью и клал один или два в бутылку с водой при наполнении. Это было невкусно, но я всегда беспокоился, что, если у меня закончится соль, я перестану потеть и у меня будет гораздо более серьезная проблема.

Я знаю других, которые всегда принимают большое количество порошковых смесей для напитков, содержащих соль или другие необходимые электролиты. Это определенно то, что нужно планировать.

Продукты с высоким содержанием натрия влияют на людей по-разному, поэтому полезно знать, сможете ли вы справиться с продуктами с высоким содержанием натрия, прежде чем отправиться в длительный поход. Вам действительно нужно планировать поддерживать уровень натрия, так как повышенная активность потребует этого. Возможно, вам сойдет с рук несколько продуктов с высоким содержанием натрия, или вам, возможно, придется добавить немного соли или смеси для питья в воду и убедиться, что вы достаточно посолили пищу. Это то, что вам нужно знать о себе, прежде чем идти. Регулирование потребления соли может потребовать некоторой практики, но пока вы понимаете, что это важно, и у вас есть соленые и несоленые варианты, все будет в порядке.

Вяленые или сублимированные продукты: опасна ли содержащаяся в них соль?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v