Я, наконец, довел свой рецепт овсяных хлопьев почти до совершенства, и я пытаюсь выяснить, как долго я могу их хранить (так что я знаю, сколько я могу приготовить за один раз). По сути, я делаю установку на водяной бане в шаровой банке, готовлю овес от 45 минут до часа, затем накрываю крышкой и затем охлаждаю для последующего использования.
Обычно молоко портится через пару недель в холодильнике, но я предполагаю, что кипячение и вакуумирование продлевают это время. Я не совсем знаком с консервированием, поэтому мое предположение может быть неверным.
Как долго молоко должно храниться в холодильнике, если оно прокипячено и закрыто в банке с шариками?
Если вы не используете метод консервирования, который на самом деле предназначен для длительного хранения и стабильности при хранении, вы не можете предполагать, что пища стерилизована или пастеризована методами домашней обработки.
Поэтому вам не следует ожидать, что срок хранения в холодильнике составит более 2-3 дней, как если бы вы его не обрабатывали.
Наконец, вы создаете низкокислотную пищу без абсолютной защиты (кроме охлаждения) от ботулизма, поэтому вам определенно не нужно хранить ее дольше, чем указано в этом руководстве.
В дополнение к ботулизму, который не определяется по запаху или вкусу, если вы видите необычный вид, особенно пузырьки, или обнаруживаете неприятный запах или привкус, вам обязательно следует выбросить.
тМ --
Брайан Андерсон