Существует ли на рынке продукт имитации несъедобного безе с такой же консистенцией?
Это для того, чтобы попрактиковаться в украшении и повторно использовать несколько раз «практическое безе» без необходимости делать и тратить настоящее безе.
Спасибо за любой совет
они делают эту штуку под названием Presto Pastry Pride, готовую к взбиванию. Он очень похож по консистенции и может быть очень хорошо перекачан. Это также довольно здорово, как глазурь. Я думаю, что это было бы идеально для вас, и это довольно дешево. Вы можете найти его в замороженном разделе на smart и final.
Если вы используете консервированную фасоль или готовите сушеную фасоль, у вас регулярно будет жидкость для консервирования/варки без дополнительных затрат — ее можно собрать в холодильнике и превратить в так называемое безе из аквафабы за счет сахара и кислоты. Это на самом деле съедобно, если вы храните бобовую жидкость безопасным для пищевых продуктов способом. Я буду ссылаться на статьи с практическими рекомендациями в Интернете, поскольку методы аквафабы все еще развиваются.
Шалрин
Гер Кас
Шалрин
Гер Кас