Как апельсины в США или где-либо еще делаются без косточек? Пожалуйста, объясните общие принципы, а не технические детали.
Апельсины и другие фрукты, как правило, активно не очищают от косточек. Скорее, семена могут не развиться либо из-за отсутствия оплодотворения (опыления), либо из-за естественной тенденции. Естественное производство неоплодотворенных и, следовательно, бессемянных плодов называется партенокарпией .
Процитируем статью журнала Scientific American ( 3 ), упомянутую Ореотрефесом:
Развитие плода обычно начинается, когда одна или несколько яйцеклеток в яйцевом отделе цветка оплодотворяются ядрами сперматозоидов из пыльцы. Однако у некоторых растений плоды развиваются без оплодотворения — явление, известное как партенокарпия. Партенокарпические плоды имеют преимущества перед плодами с семенами: более длительный срок хранения и большая потребительская привлекательность.
Наиболее частыми причинами отсутствия развития семян являются неудачное опыление или нефункциональные яйцеклетки или сперматозоиды. У многих растений гены самонесовместимости ограничивают успешное оплодотворение перекрестным опылением между генетически разными родителями мужского и женского пола. Это свойство используется фермерами, выращивающими цитрусовые, которые выращивают плоды без косточек, такие как апельсины и клементины. Поскольку эти сорта самонесовместимы, они не дают семян при посадке в садах идентичных растений (клонов). Однако эти растения имеют высокую частоту партенокарпии, поэтому они все еще дают плоды.
Партенокарпические сорта могут возникать из-за недостатка опылителей. Со страницы Википедии о Партенокарпии :
Растения, перемещаемые из одного региона мира в другой, не всегда могут сопровождаться их партнером-опылителем, а отсутствие опылителей побуждает людей выращивать партенокарпические сорта. Некоторые партенокарпические разновидности были выведены как генетически модифицированные организмы.
Чтобы сохранить бессемянный признак, партенокарпические деревья можно размножать прививкой . Вполне возможно, что в будущем будет создано больше видов плодов без косточек ( 3 ):
Биологи растений узнали, что если растительный гормон ауксин вырабатывается на ранней стадии развития семязачатка, партенокарпические плоды могут расти на растениях, которые обычно не проявляют этого свойства. Таким образом, генная инженерия, скорее всего, в ближайшем будущем даст потребителям партенокарпические плоды многих других видов.
Ореотрефы
Ореотрефы