Как заточить необычный на вид нож

Взгляните на этот нож:

введите описание изображения здесь

Обратите внимание, что край начинается очень далеко от края лезвия, если это имеет смысл.

Вопрос, который я задаю себе, заключается в том, нужно ли при заточке этого ножа сохранять этот сверхдлинный край:

введите описание изображения здесь

или мне нужно заточить край следующим образом:

введите описание изображения здесь

В общем, мой вопрос в том, как мне заточить это?

Кроме того, достаточно ли зерна 800, чтобы сделать практичную острую кромку?

где-то между красными и черными стрелками

Ответы (2)

Есть два варианта.

Сначала вы можете заточить его одним скосом (с каждой стороны), для этого требуется заточка с широким скосом вплотную к камню.

В качестве альтернативы вы можете заточить с помощью небольшого второго «микрофаска» под чуть более крутым углом, чем основной скос. это значительно упрощает частую подкраску лезвия, но вам все равно придется периодически перетачивать основную фаску, когда микрофаска становится слишком широкой.

Зернистость 800 немного грубовата, но ее должно хватить для общего использования, а для чего-то вроде резьбы по дереву лучше использовать более мелкую.

Это похоже на то, что известно как плоская "Сканди" шлифовка на краю. В Интернете есть много хороших ресурсов о том, как затачивать этот тип заточки, но в основном это считается относительно прочным и простым в заточке, потому что нет вторичного скоса. Угол этого «лезвия» и есть ваш угол заточки.

Что касается зернистости, это будет зависеть от степени «затупленности» вашего лезвия, но 800 подойдет для обычной подкраски лезвия в хорошем состоянии.