Какие британские грибы вас убьют?

Недавно я начал собирать грибы в местном масштабе и с удовольствием ел шампиньоны и гигантские дождевые шарики (они абсолютно восхитительны, если вы можете найти их, кстати).

На днях я читал книгу по поиску пищи, и в ней говорилось, что в Великобритании есть только один по-настоящему смертельно ядовитый гриб ( посмертная шапка ). Все остальные вполне могут причинить вам серьезное заболевание, но вряд ли убьют вас, если только вы не съедите их в больших количествах.

Это правда?

«Все вещи яд, и ничто не лишено яда; только доза делает вещь не ядом». - Парацельс (извините :) )
Никогда не рано для древнегреческого(?) @imsodin :)
На самом деле Парацельс - швейцарский соотечественник (родился примерно в 30 км отсюда), живший в эпоху Возрождения ;)
Есть несколько — Джон Райт скормил немного ядовитых грибов Хью Фернли-Уиттингстоллу в качестве шутки мести (у него онемел язык) — в которых говорится, что Джон Райт — настоящий грибник из Великобритании — он даже ходит на курсы… у него есть несколько советов по сбору грибов: ediblebush.com/foraging+warnings
Webcaps en.wikipedia.org/wiki/Орельяни чуть не убил автора «Заклинателя лошадей » Николаса Эванса, когда тот съел немного в Шотландии. Несколько человек были отравлены, и им пришлось пройти диализ, я полагаю, что Эванс и пара других членов группы в результате пересадили почки.
Я вот читаю, что в книге имелось в виду, что есть только один распространенный ядовитый родной гриб. Остальные кажутся довольно редкими, может я неправильно понял.
Другое руководство, в котором перечислены некоторые из них: wildfooduk.com/mushroom-guides/#in_season (я просматривал это недавно, но только для идентификации некоторых в саду)
@ChrisH, как и в случае с Separatrix, вы нашли ссылку с точной и важной информацией. Вы планируете превратить это в ответ?
@Sue за ответ. В идеале мне нужен более точный источник; Мне не хватает опыта, чтобы судить о точности. Кроме того, на этом сайте перечислены только «ядовитые» и «съедобные», в то время как другие перечисляют «несъедобные» (предположительно отвратительные) как отдельную категорию, поэтому мне это кажется немного неполным. В частности, первое, что я бы процитировал, - это заявление об отказе от ответственности, которое не оставило бы мне большой веры в ответ.
@ChrisH Это хороший момент, особенно когда речь идет о чем-то столь важном. Если вы хотите, чтобы я удалил свой комментарий, а вы удалили свой ответ, я не против!
@ Сью, здесь есть место для обоих мнений, и кое-что из того, что я сказал, вероятно, должно было быть в моем первоначальном комментарии, так что я не против.

Ответы (1)

Я совершенно уверен, что есть более смертоносные грибы, чем тот, который вы упомянули, хотя бы для других членов рода Amanita , многие из которых очень ядовиты, а некоторые просто убивают вас.

Например , Amanita Vitrosa с необычайно поэтичным названием « Ангел-разрушитель » (нем. Weisser Knollenblätterpilz) столь же смертоносна, как и тот, о котором вы упомянули. Что делает его потенциально еще более опасным (по крайней мере, мне так сказали несколько человек, которые учили меня собирать грибы в детстве), так это то, что он имеет некоторое сходство с Agaricus (нем. Champignon), некоторые из которых обычно собирают для употребления в пищу. . Видимо, бывает, что люди путают их и таким образом убивают себя.

Итог: лучше не трогать ничего из рода Amanita. Из Википедии:

Хотя некоторые виды мухоморов съедобны, многие эксперты по грибам не советуют употреблять в пищу представителей мухоморов, если только вид не известен с абсолютной уверенностью. Поскольку многие виды этого рода смертельно ядовиты, если образец будет идентифицирован неправильно, употребление в пищу может вызвать сильное заболевание и, возможно, смерть.

2-й Итог: знай свои грибы. Придерживайтесь тех, кого вы хорошо знаете и которые четко отличимы от ядовитых представителей царства грибов.

Если у вас есть сомнения, не ешьте их или сначала проверьте грибы : я не знаю, как в других местах, но в Швейцарии в сезон грибов есть специальные службы по борьбе с грибами, куда люди могут принести свои находки и посмотреть на них. экспертом по грибам. (См. VAPKO , страница на немецком/французском/итальянском языках)

Шампиньон - тоже английское слово, кстати :)
@Лиам, хе-хе, приятно знать. Я посмотрел это в некоторых словарях, и это просто переводится как «гриб».
Какие британские грибы вас убьют?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v