У меня есть 30-дюймовая индукционная плита и электрический гриль 15 * 20 дюймов на полуострове. Полуостров отделяет кухню от общей комнаты — с этой стороны стены нет.
Мы часто используем гриль для приготовления курицы, рыбы и стейков, поэтому важно иметь хорошую систему вентиляции. У нас есть 48-дюймовый нисходящий поток с 8-дюймовым вентилятором, и он совершенно неадекватен (установка правильная, без поворотов, цельная вентиляционная труба и короткий выход наружу). Вентиляционное отверстие/вентилятор рассчитано на максимальную производительность 600 кубических футов в минуту. Даже с помощью небольшого комнатного вентилятора, который направляет дым, нисходящий поток не может высосать дымный воздух при жарке стейка на гриле. Когда мы тестируем нисходящий поток, он всасывает воздух всего на расстоянии около 5 дюймов (не очень хорошо, когда решетка имеет длину 20 дюймов).
Вывод: нижняя тяга просто не справляется с работой гриля. После долгих исследований, похоже, лучше всего купить островную вытяжку. Наша основная цель - проветрить гриль - варочная панель действительно не создает много дыма. Островные вытяжки бывают разных размеров, с разным уровнем CFM и диаметром воздуховода.
Вопросы:
Нам нужна островная вытяжка с лучшими возможностями выхлопа, и мы не можем понять, какая комбинация размера вытяжки (30, 36, 42 или 48 дюймов), кубических футов в минуту или диаметра воздуховода.
Я надеюсь, что кто-то может нам помочь!
Размер капюшона имеет значение. А также расстояние от варочной поверхности, так как это влияет на улавливание дыма и запахов.
Если у двух вытяжек 900 CFM, но у одной 36 дюймов, а у другой 30 дюймов, вы, вероятно, получите лучшую вытяжку от меньшей вытяжки. Потому что скорость воздуха, поступающего в вытяжку, тем выше, чем меньше площадь вытяжки.
Не будет большой разницы, купите ли вы вытяжку из плоского стекла или изогнутого стекла, потому что форма входа воздуха не сильно изменилась, если это все еще прямоугольник.
Вопрос CFM к размеру воздуховода в основном зависит от фактического CFM, поток будет уменьшен с меньшим выпускным каналом.
Вы можете использовать дымовую палку или спички, чтобы проверить эффект захвата вашего существующего выхлопа. Начните подальше от плиты и подойдите ближе, пока не увидите, как воздух движется к выхлопу. Вы можете получить представление о том, насколько хорошо работает ваша существующая выхлопная система и что вам нужно для улучшения конструкции.
Вы можете попробовать вырезать картон и закрыть существующее отверстие. Либо плоская деталь с прямоугольным отверстием, либо более сложный переходник. Затем снова примените дым и посмотрите, как изменится захват. Поместите и на отверстие до и после того, как вы это сделаете, чтобы у вас было некоторое представление о том, как скорость воздуха меняется на открытом пространстве.
Вилла