Предполагая теоретическое путешествие в какое-то далекое место, можно ли использовать пустоту космоса в качестве хорошего холодильника для продуктов, поскольку там очень холодно?
Если предположить, что излучения в пустом пространстве каким-то образом избегают для такой идеи, является ли это жизнеспособным?
Кроме того, как насчет космического вакуума, повлияет ли такое состояние на пищу и потребует ли уровень давления, приемлемый для человека?
На планете Земля продукты портятся по нескольким причинам:
Окисление – это реакция с кислородом атмосферы. Вы можете убедиться в этом, когда разрезаете яблоко пополам и оставляете его. Это займет всего несколько минут, пока порезы станут коричневыми. Окисление обычно безвредно, но часто придает пище неприятную текстуру, внешний вид и/или вкус. В космическом вакууме нет кислорода, поэтому, храня пищу в космосе, можно предотвратить окисление.
Обезвоживание – это когда пища теряет влагу в атмосферу. Он становится сухим и несвежим. Это часто не влияет на питательную ценность, но придает большинству видов пищи неприятную консистенцию. Пища обезвоживается, потому что ее собственная влажность выше, чем влажность атмосферы. Влажность космоса равна 0, поэтому воздействие вакуума значительно увеличивает процесс обезвоживания. Однако некоторые виды пищи можно регидратировать, добавляя воду.
Из всех видов порчи, упомянутых здесь, рост микроорганизмов является наиболее опасным. Полностью стерильным способом производить продукты питания практически невозможно. На любом пищевом продукте могут быть небольшие или крупные следы бактерий или грибков («плесени»), или они могут быть заражены ими во время транспортировки и хранения. В небольших количествах организм человека может справиться с их приемом внутрь. На самом деле, большинство этих организмов сами по себе даже не токсичны. Но когда среда, в которой хранится пища, благоприятна, эти организмы будут размножаться. Они будут потреблять части пищи и превращать ее в химические вещества, часто токсичные для человека (см. раздел « Микотоксины »)."). Однако почти всем таким микроорганизмам требуется атмосфера под давлением. В вакууме они либо погибают, либо впадают в спячку. А значит, хранение продуктов в вакууме - отличный способ уберечь продукты от плесени и бактерий.
Вкратце: Еда в космическом вакууме сразу засохнет, но если на это не обращать внимания, то она очень хорошо сохранится.
Эффект пустоты пространства не столько холодный, сколько изолятор. Хотя тепло излучается, нет ни конвекции, ни теплопроводности. Многие космические корабли принимают меры предосторожности, чтобы не перегреться в космосе, очень немногие космические корабли имеют слишком холодные условия. Даже космический телескоп Spitzer с тех пор нагрелся, так как закончился хладагент.
Кроме того, пустота, вероятно, удалит большую часть влаги из пищи. Хотя большая часть пищи является «сушеной», даже сушеная пища содержит значительную часть воды. Пустота космоса уничтожит это, а также другие потенциальные летучие вещества в пище.
Геррит