Можно ли использовать сырную доску в качестве разделочной доски?

В настоящее время я вижу, что большинство продаваемых разделочных досок состоят из нескольких кусков дерева, склеенных вместе столярным клеем. Я не уверен в безопасности используемого клея для дерева, поскольку большинство клеев, продаваемых в моей стране, производятся в Китае и не подлежат одобрению FDA: Безопасность клеев для деревянных разделочных досок

Я заметил, что большинство продаваемых сырных досок изготавливаются из цельного куска цельного дерева.

Смогу ли я купить сырную доску и вместо этого превратить ее в разделочную доску?

Этот пост в блоге показывает людям, как создавать разделочные доски из кусков дерева, которые можно купить в хозяйственном магазине, и склеивать их вместе, чтобы создать конечный продукт. Затем разделочную доску натирают несколькими слоями минерального масла, масла грецкого ореха или пчелиного воска, чтобы защитить ее, и оставляют сохнуть на ночь.

Разве это не то же самое, что купить сырную доску, уже обрезанную до нужного размера, а затем просто натереть ее несколькими слоями минерального масла, масла грецкого ореха или пчелиного воска, чтобы защитить ее? Есть ли недостатки в том, чтобы взять защищенную сырную доску и использовать ее в качестве разделочной доски?

Вы можете рассмотреть возможность приобретения пластиковой разделочной доски. У них есть то преимущество, что их можно очистить, бросив в посудомоечную машину.
Пластиковые доски имеют свои преимущества (можно мыть в посудомоечной машине) и недостатки (могут быть такими же химически небезопасными, как и клей, если они неоригинальные; могут быть слишком легкими/тонкими; могут быть плохими для ваших ножей).
Не говоря уже о том, что исследование, проведенное более 20 лет назад, показало, что когда исследователи распространяли бактерии на деревянных и пластиковых разделочных досках, бактерии размножались на последних и исчезали на первых. Дерево лучше и безопаснее, не говоря уже о возможных токсинах в различных видах пластика.

Ответы (2)

Вы, конечно, можете использовать «сырную доску» или другой цельный кусок подходящего дерева в качестве разделочной доски.

Возможно, вы захотите принять во внимание, что есть причина, по которой даже дорогие разделочные доски хорошего качества изготавливаются из нескольких частей, а не из одной большой плиты:
древесина может деформироваться и / или образовывать трещины при воздействии изменений влажности или при высыхании . . Использование нескольких частей, склеенных вместе в чередующихся направлениях, в некоторой степени противодействует этому эффекту. Это не означает, что ваша цельная идея не сработает, но вы должны хорошо заботиться о доске и избегать длительного воздействия воды (не замачивайте ее) или сухого тепла. Держите его хорошо смазанным, чистым и высушенным полотенцем сразу после использования и оставляйте его в хорошо проветриваемом помещении между использованиями.

Я не вижу в этом никаких недостатков, за исключением того, что стоимость и потраченное время могут быть выше, чем если бы вы для начала просто купили качественную деревянную разделочную доску. Альтернативой может быть поиск качественного столяра в Интернете и покупка непосредственно у них, на Amazon и т. д. Перед покупкой вы можете уточнить у продавца, что он использует безопасный для пищевых продуктов клей для дерева.

Привет, Калеб, согласно моим исследованиям, мне просто нужно натереть доску кокосовым маслом и оставить на ночь. Есть ли какие-либо другие затраты или время, о которых мне нужно знать, прежде чем выполнять преобразование?
@Simon - Кокосовое масло со временем может прогоркнуть и придать неприятный привкус. Чистое минеральное масло безопасно для пищевых продуктов и не портится.
Можно ли использовать сырную доску в качестве разделочной доски?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v