Существует два основных и противоположных риска:

• Слишком высокая, и пользователи будут ошпарены
• Слишком низкий уровень, и вы рискуете заразиться патогенами, особенно бактериями Legionella , вызывающими легионеллез (болезнь легионеров).

Минимальная температура

Риск легионеллеза

Согласно статье «Легионелла и профилактика легионеллеза», размещенной на сайте Всемирной организации здравоохранения, температура влияет на выживаемость легионелл следующим образом:

• При температуре выше 70 °C (158 °F) легионелла погибает практически мгновенно.
• При 60 °C (140 °F) 90% умирают за 2 минуты.
• При 50 ° C (122 ° F) 90% умирают за 80–124 минуты, в зависимости от штамма.
• От 48 до 50 ° C (от 118 до 122 ° F) - может выжить, но не размножаться
• От 32 до 42 °C (от 90 до 108 °F) — идеальный диапазон роста

Посудомоечные машины

Для большинства современных посудомоечных машин минимальная температура составляет 49 ° C (120 ° F). Большинство из них имеют обогреватели и нагревают салон по мере необходимости. Если ваш старше, вы можете проверить спецификации.

Моющие средства для посудомоечных машин различаются, но «лучше всего работает при температуре от 50 до 60 ° C», кажется, довольно распространенное утверждение. На рынке также есть моющие средства для холодной воды, которые работают практически при любой температуре.

Максимальная температура

Риск ожога

Слишком высокая установка может обжечь кого-либо, пользующегося водой. Это особенно легко, потому что, когда вы впервые открываете кран, вода в трубах немного остыла, и поэтому ее температура повысится (возможно, резко), как только вода из резервуара достигнет места использования.

Маленькие дети подвергаются более высокому риску, потому что их кожа тоньше. Некоторые люди, особенно пожилые, подвергаются более высокому риску, потому что они могут быть менее чувствительными и медленнее отходить от кипятка.

• Комиссия по безопасности потребительских товаров (CPSC) рекомендует установить значение 49 °C (120 °F).

Проблемы с трубопроводами

Из LegionellaPrevention.o :

Мертвые ноги

Мертвые ветки (ветви, которые закрыты или редко используются) содержат стоячую воду, которая может быть идеальной средой для размножения бактерий, которые могут загрязнить всю систему. В этом нет ничего удивительного, так как вода в мертвом отводе будет нагреваться, но никогда не будет нагреваться до температуры основного потока.

• Если это неизбежно, клапан должен быть установлен как можно ближе к магистральной линии (не более чем на 1 диаметр трубы), чтобы свести риск к минимуму.

PEX против меди

В ходе исследования выяснилось, что Legionella в PEX росла немного быстрее, чем в меди (в течение 500 дней), однако в течение 800 дней не было практически никакой разницы в росте, и внутри обеих труб образовались идентичные биопленки.

Теоретически медь будет остывать быстрее, чем PEX (Эд: я не могу найти никаких исследований по этому поводу) , но при наличии достаточного времени (вероятно, пары часов) температура обоих остынет до температуры окружающей среды. Есть отдельный вопрос, стоит ли утеплять трубы , но даже с утеплением вода в трубах со временем остынет до температуры окружающей среды.

• PEX против меди не имеет значения

Противоречивые взгляды

Из жарких споров о горячей воде :

Ведущие эксперты страны, представленные в Канадской комиссии по строительным и противопожарным нормам (CCBFC), отвергли более низкую максимальную температуру резервуара для горячей воды, составляющую 49 °C. Несмотря на это, доверенные организации советуют домовладельцам снизить температуру бака с горячей водой до 49 °C в качестве меры предосторожности против ожогов водопроводной водой. Некоторые даже предлагают советы о том, как найти термостат, чтобы вы могли настроить его самостоятельно.

Суть в том, что вода должна храниться при высокой температуре в качестве меры предосторожности против бактерий. Его можно подавать из крана при более низкой температуре, чтобы предотвратить ожоги.

Вывод

Статья Температура бытового водонагревателя: 49 или 60 градусов по Цельсию? опубликованный в Канадском журнале инфекционных заболеваний, заключает:

На наш взгляд, важно снизить как риск ожогов, так и риск легионеллеза, связанный с бытовым водоснабжением.

Для водонагревателей, обслуживающих одиночную жилую единицу:

• Электрические водонагреватели должны быть настроены на температуру 60 °C, чтобы ограничить риск заражения легионеллой, и оснащены устройствами против ожогов, позволяющими подавать воду температурой 49 °C для всего домохозяйства.
• Газовые или масляные водонагреватели должны быть настроены на 49 °C, так как при использовании этих устройств риск ошпаривания выше.

Для водонагревателей, обслуживающих многоквартирные жилые комплексы:

• Более сложные системы водораспределения подвержены загрязнению с большей вероятностью, и рекомендации ВОЗ должны применяться независимо от того, какой тип водонагревателя используется: горячая вода должна храниться внутри водонагревателя при температуре 60 °C, обеспечивая, по крайней мере, один раз в день температура достигает не менее 60 °С во всем аквариуме.
  • Кроме того, в кран должна поступать вода с температурой не ниже 50 °C.
  • Краны в этих зданиях, особенно в ванне или душе, где происходит наибольшее количество ожогов, должны быть оборудованы устройствами защиты от ожогов для снижения температуры воды до 49 °C или ниже.

Абсолютно идеальный сценарий

Наилучшим сценарием кажется установка смесительных клапанов против ожогов в каждой точке использования человеком (например, раковины, ванны): будь то встроенный в душевой клапан или установленный под раковиной.

• Резервуар устанавливается на рекомендуемую ВОЗ температуру 60 °C.
• Каждая точка использования человека ограничена рекомендуемой CPSC 49 ° C (120 ° F).
  • Вы можете даже захотеть, чтобы она была ниже (например, 110 ° F) в детских ванных комнатах.
• Другие применения — посудомоечная машина, стиральная машина, увлажнитель воздуха — могут без проблем нагреться до 60 °C.

Обратной стороной этого, конечно же, является стоимость: нужно устанавливать вентили на каждый кран горячей воды. Для раковин это относительно легко модифицировать; для ванны/душа это может быть сложнее.

Рекомендуемый минимум 60°C (140°F), так как при этой температуре бактерии Legionella погибают в течение 32 минут. При 66°C (151°F) бактерии Legionella мгновенно погибают.

Если вы чувствуете, что это слишком жарко, но все же хотите быть в безопасности. Вы можете настроить нагреватель бака на 151°F, а затем установить термостатические смесительные клапаны. Это могут быть клапаны «против ожогов» в месте использования или термостатический смесительный клапан, установленный непосредственно на выходе нагревателя. Термостатические смесительные клапаны смешивают холодную воду с горячей водой для достижения более комфортной температуры.

Существует ровно 40 допустимых температур при хранении горячей воды для бытовых нужд в баке. 140, 141, 142 и так далее до 180 градусов по Фаренгейту. Если эти температуры превышают безопасные пределы, требуется смесительный клапан. Рекомендуемая (законная 118 в большинстве юрисдикций) смешанная температура 120, но я нахожу довольных клиентов при 130 F. Я предполагаю, что это не код везде, но он должен быть. Если, конечно, вы не согласны убивать стариков. Легионеры вызывают пневмонию и, вероятно, убивают больше, чем показывают цифры. 10% людей, заразившихся им, умирают. Вскрытие демографических групп, затронутых легионерами, часто не проводится.

Спустя несколько лет, но я думаю, что стоит оставить отзыв.

Если без бака: все, что вы хотите, бойлер не будет держать горячую воду внутри достаточно долго, чтобы позволить размножаться бактериям.

В аквариуме: постоянная температура 60°C убьет любую легионеллу, а также вода не слишком горячая 50° с повышением температуры до 75° раз в неделю, чтобы убить легионеллу, но держать воду более холодной, чтобы не навредить вашим детям.

В качестве сантехники используется PEX-c/AL/PEX-c: он прочный, долговечный и не пострадает от очень горячей воды, как это может сделать pex-A или pex-B, а также дешевле, чем медь.

В качестве источника тепла выберите более дешевый в вашем районе: я выберу солнечно-тепловую + электрическую резервную копию, если в солнечном районе, или газ, если в другом месте можно добраться на газе, электрический тепловой насос, если мало солнца и нет подключения к природный газ