В шариате (исламской конституции) дела и действия делятся на пять классов:

Фард или ваджиб: فرض او واجـب Обязательная обязанность, невыполнение которой карается исламом.

Мустахаб: مسـتـحب Действие, которое вознаграждается, но бездействие которого не наказуемо.

Мубаа:: مـباح Действие, которое разрешено, но юридически безразлично.

Мак'рух: مكـروه Действие, которое не одобряется шариатом, но не подлежит наказанию.

Харам: действие, которое запрещено и наказуемо по исламу. ( Ссылка )

1- Правда ли, что ислам запрещает есть «еду поверх еды»? Я имею в виду два вида разных продуктов за один прием пищи? Например, супы и стейки?

нет. но это рекомендуется в исламе. есть много рекомендаций относительно здоровья, особенно имама Садыка аса и имама Ризы аса, но я не знаю ссылок на них на английском языке.

2- Правда ли, что если вы разбогатеете, вам придется кормить бедняков в вашем городе раз в неделю по выходным?

нет, но вы должны платить хумс и зикат (когда бы они ни применялись к вам)

3- И конечно, толерантен ли вообще Коран? Я имею в виду, действительно ли он строг в своих правилах (я еще не читал его сам, но когда-нибудь прочту).

Есть четыре типа правил, как я сказал. но в целом ислам - легкая религия для того, чтобы попасть в рай. но для встречи с Богом это труднее. на самом деле это зависит от вас, что вы ищете. только спасаясь от ада? войти в рай? какой райский этаж? в раю столько же этажей, сколько стихов Корана. или вы хотите встретиться с Богом? более высокий уровень требует более высокой работы и боли. под лежачий камень вода не течет.

Любые другие хорошие/впечатляющие рекомендации, которые предлагает Коран, более чем приветствуются.

Коран полон указаний. здесь полно хороших/впечатляющих указаний, которые предлагает Коран.

Правда ли, что ислам запрещает есть «еду поверх еды»? Я имею в виду два вида разных продуктов за один прием пищи? Например, супы и стейки?

Я не верю, что есть какой-либо аят или хадис, в котором говорилось бы, что нельзя есть пищу вместо еды.

Правда ли, что если вы разбогатеете, вам придется кормить бедняков в вашем городе раз в неделю по выходным?

Я никогда не встречал аятов или хадисов, в которых говорится, что это должно быть по выходным, но есть аяты и хадисы, в которых говорится, что это необходимо давать бедным, это эфир закят или садака.

Праведность не в том, что вы обращаете свои лица к востоку или западу, но [истинная] праведность [в] том, кто верует в Аллаха, в Последний день, в ангелов, в Книгу и в пророков и дает богатство, несмотря на любовь к ней, к родным, сиротам, нуждающимся, путникам, просящим [о помощи], и к освобождению рабов; [и кто] устанавливает молитву и дает закят; [те, кто] выполняют свое обещание, когда обещают; и [те, кто] терпеливы в бедности и лишениях и во время битвы. Это те, кто был прав, и это те, кто праведники.

Сура Аль-Бакара Аят 177

Передано от Салмана бин Амира, что Пророк сказал: «Раздача милостыни бедному человеку — это милостыня, а (пять) родственнику — это две вещи: милостыня и поддержание родственных связей». (Сахих)

أَخْبَرَنَا مُحَمَّدُ بْنُ عَبْدِ الأَعْلَى، قَالَ حَدَّثَنَا خَالِدٌ، قَالَ حَدَّثَنَا ابْنُ عَوْنٍ، عَنْ حَفْصَةَ، عَنْ أُمِّ الرَّائِحِ، عَنْ سَلْمَانَ بْنِ عَامِرٍ، عَنِ النَّبِيِّ صلى الله عليه وسلم قَالَ ‏ "‏ إِنَّ الصَّدَقَةَ عَلَى الْمِسْكِينِ صَدَقَةٌ وَعَلَى ذِي الرَّحِمِ اثْنَتَانِ صَدَقَةٌ وَصِلَةٌ ‏" ‏.‏

Сунан Аннасаи

так что вы можете заниматься благотворительностью в любое время, а не только в выходные. А на самом деле закят отличается от садака, закят обязателен, садака добровольна, а собственно садака переводится как добровольная милостыня. У закята есть отдельные правила, в которых указано, сколько следует давать, когда и кому его следует давать и так далее.

И конечно, Коран вообще толерантный? Я имею в виду, действительно ли он строг в своих правилах (я еще не читал его сам, но когда-нибудь прочту).

Вы просите точки зрения, и это действительно отличается от человека к человеку. Если вы спросите сильного мусульманина, он, скорее всего, скажет, что это справедливо, но ответ будет отличаться в зависимости от уровня, на котором находится мусульманин.

Я не понимаю ваш последний вопрос.