Я понимаю, что это может зависеть от видов овощей, но есть ли среднее значение или изученная специфика? Сразу умирает? Есть ли способ точно диагностировать смерть растений? Если да, то каковы для этого условия?
Короткий ответ заключается в том, что до тех пор, пока овощи/фрукты выглядят свежими, т. е. клетки не распались, они будут дышать, многие клетки будут функционировать вполне нормально, а растение технически еще живо. В тех случаях, когда часть растения, которую мы рассматриваем как овощ, является частью, предназначенной для размножения (например, семена или клубни, такие как картофель), растение будет продолжать расти.
Точка, в которой растение умирает, четко не определена, как у животных, но, как правило, если вы все еще можете его съесть, оно все еще живо.
Смерть у растений сильно отличается от смерти у животных — мы называем ее старением. Ключевое отличие в том, что это происходит с тканями и органами, которые могут погибнуть и отделиться от организма. Отдельные листья могут погибнуть без ущерба для здоровья растения. Как только это произошло со всеми частями, организм считается мертвым, но если осталась хоть какая-то дышащая ткань, он еще жив.
Пошпау