Спасение остатков из ресторанов в Париже

Будучи уроженцем Франции, я открыл для себя эту практику в Северной Америке. Я никогда не просил собачий мешок во Франции и не видел, чтобы кто-то это делал. Так что вполне вероятно, что в ресторанах даже нет коробок.

Вы, конечно, можете брать еду из ресторанов быстрого питания, но для обычных ресторанов я не думаю, что это правильное поведение. Я обычно допиваю свои блюда, я заказываю только то, что могу съесть. Я считаю, что это то, что делает большинство людей. Делиться своим блюдом с друзьями/семьей также является обычной практикой. Вы все еще можете попросить небольшую порцию, если вы едите очень мало, я не видел этого так много, но я думаю, что официант сделает все, что в его силах.

Вы все еще можете попробовать спросить, если вы не в очень классном ресторане или ресторане, в который вы ходите каждый день, худшее, чем вы рискуете, - это неловкая атмосфера, когда официант говорит «нет».

РЕДАКТИРОВАТЬ : В New York Times есть недавняя статья на эту тему , Лион (город во Франции) и регион Рона-Альпы представили сумку для собак (так называемую «сумку для гурманов») , чтобы уменьшить количество пищевых отходов. В статье описывается, как французам тяжело им пользоваться. Я думаю, это развивает интересный аргумент о том, что во Франции питание вне дома рассматривается не как «кормление», а скорее как наслаждение едой, хорошей едой и местом: «Ужин вне дома, таким образом, является редким опытом, которым можно наслаждаться на месте, а не упакованные в пенопластовые контейнеры и разогретые в микроволновой печи».

Так что, если вы едете в Лион (а вы должны ехать ;)), вы должны иметь возможность попросить «сумку для гурманов», чтобы официант не слишком удивился.

Я живу в Париже во Франции, и я никогда не видел, чтобы кто-то так делал, поэтому я советую вам избегать этого, потому что вы, вероятно, создадите довольно неловкую атмосферу даже в «не очень классном» ресторане.

Даже не пробуйте, это может свести с ума и без того неприятного парижского официанта. Скорее всего, он сделает вид, что не понимает, о чем вы говорите.

Европейские размеры порций, как правило, приемлемы для большинства нормальных людей, если только вы не пойдете в «ресторан» с американской тематикой, который участвует в соревнованиях по поеданию ребрышек.

Понятие «собачья сумка» не существует в большинстве стран Европы. Это североамериканская штука. Зачем ресторану предоставлять коробки, чтобы люди могли взять еду домой? Рестораны подают еду для приема пищи на месте. Кроме того, порции во Франции обычно намного меньше, чем в США, по ряду причин: люди в среднем меньше; у вас не должно оставаться еды; качество важнее количества; у вас должно быть место для пустыни.

Во Франции даже нет слова «собачья сумка». Квебек как emporte-restes , но если вы используете этот термин во Франции, вы, вероятно, получите пустой взгляд. Несколько лет назад правительство безуспешно пыталось продвигать « сумку для гурманов ». Эта практика не популярна ни у французских владельцев ресторанов (еще одно ограничение, и будут ли люди теперь ожидать, что они получат большие порции, чтобы у них были остатки?), ни у французских посетителей ресторанов (если я иду в ресторан, то не для того, чтобы получить остатки ).

Однако это медленно меняется. Несмотря на то, что концепция не очень популярна, она, по крайней мере, становится известной. Кроме того, он становится все популярнее, потому что он безопасен для окружающей среды при незначительных затратах. В ближайшие несколько лет это должно стать намного более распространенным, потому что с 1 июля 2021 года рестораны должны будут по закону предоставлять собачьи сумки . До тех пор вы можете спросить у официанта, объяснить, если необходимо, и они могут вас принять или не принять.

Это может случиться, но в большинстве случаев официант (или, скорее, владелец) предложит вам это.
Скажите им, что это было очень хорошо (спросят), но обидно, что вы херня и не можете закончить.
Если это возможно, они должны понять смысл и предложить его вам.

Это случается несколько раз с моими родителями. Мои родители даже купили кости для собаки (настоящая собачья сумка^^).
Чаще всего это происходит в независимых семейных ресторанах.
Кроме того, я не помню, чтобы это происходило в Париже или в больших городах, чаще это было в загородном ресторане.
Такого никогда не было в Фирменном ресторане.

Мой совет: почувствуйте это, прежде чем спрашивать.
Если у вас хорошие чувства к официанту, владельцу, если они не перегружены, если вы разговаривали с ними (на французском, на их родном языке или на вашем родном языке, если они, кажется, свободно им владеют).
если вы их рассмешите, если вы узнаете о них и если они узнают о вас/вашей стране.
По сути, если вы подружитесь с ними, вы можете пойти (и да, во Франции «разрешено» «подружиться» с официантом/владельцем ресторана, это французский дух).

PS: по понятным причинам это ЗАПРЕЩЕНО в буфете (и все же, я уверен, что вы можете получить его в разумных количествах, если все сделано правильно).

Я только что пытался попросить коробку в пиццерии и тапас-ресторане в Ла Плань, Франция. Это не было проблемой вообще, работало так же, как в США. Они принесли мне коробку из-под оставшейся пиццы. Может быть, это отличается от других мест во Франции, потому что Ла-Плань посещает много туристов, но всегда разумно попросить взять с собой еду, за которую вы заплатили. Можешь спросить, разберутся.

Честно говоря, я не думаю, что это так уж редко просят собачью сумку и в Европе, в моем случае в Италии.

Я видел это много раз, и для ресторана не проблема дать вам коробку с едой, за которую вы заплатили, и это все равно будет мусором. Обычно порции меньше, чем в США, поэтому меньше шансов, что вы попросите собачий мешок, но если это так, я не вижу никаких проблем в том, чтобы попросить его.