Существует ли более высокий стандарт кашрута для курицы, аналогичный «чалак бейт йосеф» для говядины?

Если я правильно понимаю, если кто-то хочет сохранить для себя сверх-супер-высокий уровень кашрута, то может поискать говядину "чалак бейт йосеф", а значит ("суперглатт") в легких практически не было спаек на них.

Насколько я понимаю, с птицей нет такого понятия, как «глатт»; если органы курицы выглядят нормально, значит, все в порядке; если есть какие-либо вопросы, это нехорошо. Следовательно, нет такого понятия, как «глатт» курица.

Есть ли другие проблемы, связанные с более высокими стандартами кашрута в отношении домашней птицы? Можно ли купить «супер-пупер-экстракошерную» птицу? (В Америке? В Израиле?)

(Пожалуйста, НЕ обсуждайте вопросы о том, является ли это мудрой идеей. Только если она доступна и что она предлагает.)

Но «Beis Yosef glatt» не является «супер-пупер-экстра-кошерным». Это (как вы заметили) специфическая чумра . Если вы ищете «более высокий стандарт кашрута» для птицы, это хороший вопрос, но я не понимаю связи с «Beis Yosef glatt». Вы имеете в виду, что ищете чумру для птицы, которую держат те, кто держит "Бейс Йосеф глат"? или что вы ищете чумру для птицы, которая требуется тем, кто требует «Beis Yosef glatt»? Или «Бейс Йосеф глатт» не имеет значения, и все, что вы действительно ищете, на самом деле, это «какой-то более высокий стандарт кашрута» для домашней птицы, не имеющий ничего общего с «Бейс Йосеф глатт»?
@ msh210, Beis Yosef glatt был примером чумры, которую довольно просто идентифицировать и маркировать. Мне интересно узнать о таких чумрах для курицы.
бет иосеф вообще не хумра, это просто стандартная галаха, а во всем остальном мнение марана принято
@ Авраам, да и нет. Для ашкеназов это чумра. Даже для сефардов фактический язык марана звучит так: «Если прилипание к'сидран, это нормально, если не к'сидран, это всегда хорошо». Нынешняя практика чалак бейт йосеф состоит в том, чтобы предполагать, что сегодня ничто не является «ксидраном». (Услышано от рабби Манделя из OU в mp3 на шхите).

Ответы (5)

Бейт Йосеф Глатт не чумра. Скорее, это Рема является куллой, что приводит к тому, что сефарадимы и ашкеназы имеют разные стандарты кашрута для коров.

Поскольку рема не были снисходительны к цыплятам, сефарадимы и ашкеназы придерживаются того же стандарта.

Ханох, попробуй сегодня шиур рабби Манделя на юторе на кошерном мясе. Бейт Йосеф говорит , к'сидран , что все спайки в порядке. Не k'sidran , никто не в порядке. Сегодняшний чалак бейт йосеф говорит, что спаек практически нет, так как мы не знаем, что означает к'сидран . Но я уступлю точку зрения, скажем, «чумра для ашкеназов», или «чумра выше стандартных американских требований OU / лондонского Бейт-Дина / израильского раббанута».

Более строгие уровни надзора за цыплятами будут включать следующее:

  • Шохету требуется больше времени, чтобы убить каждую птицу (что снижает риск того, что все испортится).
  • Чаще проверяйте остроту лезвия (что снижает вероятность использования лезвия с зазубренной кромкой)
  • Строгие требования к засолке птицы после убоя, чтобы удалить всю кровь. Например, засыпать солью всю тушку птицы, делать это на более длительное время, дополнительные полоскания и т.д.

С сайта Star-K (курсив мой):

Иногда поставщики или владельцы рекламируют кошерных цыплят для продвижения своего продукта. Это означает, что «глатт» курица более кошерная, чем «обычная» кошерная курица, и что курица может быть кошерной, но не глатта. Это миф, поскольку каждая курица в Соединенных Штатах должна быть глаттированной, чтобы считаться кошерной. В Израиле легкие цыплят проверяют из-за распространенности ньюкаслской болезни. Действительно, в Израиле продаются два вида курицы – мехадрин и немеадрин. Цыплята мехадрин, у которых проверяются легкие, считаются безглазными, в то время как цыплята, не относящиеся к мехадриновым, будут считаться только обычными неглатными.

Согласно здесь , «в США спайки легких обычно не возникают у домашней птицы» .

Каков источник Star-K для этого? Как можно проглатывать домашнюю птицу?
Glatt означает гладкие легкие (без поражений). У домашней птицы есть легкие, и они должны быть гладкими, чтобы быть кошерными. Мы их просто не проверяем, потому что с ними обычно проблем нет, и поэтому они беческат кошерные. ohr.edu/ask_db/ask_main.php/224/Q4
Менахем, я знаю, что такое glatt. Я спрашивал через призму того, что на самом деле ничего такого не было, кроме маркетинга курицы, такой как Empire.

Я слышал, что некоторые этикетки проверяют легкие (может быть и другие органы) птицы из-за загрязнения, которое может вызвать некоторые заболевания. У меня нет больше информации, но это может быть способом для расследования...

короче да, но это не имеет никакого основания в галахе. у эда хахареди есть хидуш по проверке цыплят, только они делают это, и это новая вещь, которая не имеет основы (значение - это то, что никогда не упоминалось ранее)

Источники, пожалуйста?
Существует ли более высокий стандарт кашрута для курицы, аналогичный «чалак бейт йосеф» для говядины?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v