Я знаю , что Bodek среди прочих брендов продает предварительно проверенную (на наличие жуков, червей и т.п.) продукцию. Тем не менее, я не видел в продаже предварительно проверенного риса, ячменя (и т. д. — почти любого зерна, на котором могут быть черви, жуки, моль и т. д.), муки и макарон. Он существует? Если да, то где я могу его получить?
Я не особенно люблю проверять зерна под рентгеновским светом, но я ненавижу, когда мотыльки летают по моему шкафу или черви ползают по рису через несколько недель после того, как я купил эти вещи.
FWIW, в Эрец-Исраэль, под наблюдением Бадаца есть вакуумные пакеты с зерном. Они, как правило, немного дороже, но «נקי מחשש תולעים». Я видел некоторые из них в магазинах рядом с Миром (в районе Бейт-Исраэль в Иерусалиме) и предположил, что они широко доступны в кварталах хареидов.
Если вы беспокоитесь о том, чтобы в купленных пакетах не завелись жуки, храните их в морозильной камере не менее двух дней. Более низкая температура убьет любых насекомых или яйца. Лично я храню свою муку в морозильной камере в течение длительного времени.
Ячмень можно легко проверить и очистить. Поместите его в миску, залейте водой и прополощите. В течение нескольких секунд жуки, яйца и другой мусор (если есть) всплывут наверх. Это вряд ли лишний шаг, так как ячмень в мешках действительно нужно мыть перед использованием, так как он обычно грязный от грязи, мелких камней и других вещей, о которых я бы предпочел не думать.
Гершон Голд
DanF
МТЛ