Почему евреи-сефарды могут есть рис на Песах? [дубликат]

Этот вопрос должен звучать так: «Почему евреям-ашкеназам нельзя есть рис на Песах?»

Есть 5 зерен, из которых получается хамец, если их смешать с водой и дать подняться: ячмень, рожь, овес, пшеница и полба. Любые другие, которые были добавлены по общему обычаю, являются всего лишь дополнениями в силу общего обычая.

Китнийот вообще не указаны в Торе. Это чумрот — обязательные обычаи общины.

Сефардский обычай китнийот разрешает рис при условии, что он был тщательно проверен по зернышкам до начала Песаха, чтобы убедиться, что в нем нет зерен хамеца . (Насколько тщательно, зависит от традиции; я видел «3 раза» и «7 раз», указанные в разных традициях.) Ашкеназские обычаи гораздо более строги, когда дело доходит до китнийот.

Хамец — это библейский термин, который относится к зернам, которые бродят при добавлении воды. Это брожение заставляет смесь теста вздуваться. Талмуд (Песахимн 35а ) обсуждает тот факт, что рис и просо также разбухают при добавлении воды.

Структура обсуждения:

В Мишне перечислены злаки, которые можно использовать для митвы употребления мацы в первую ночь Песаха: пшеница, ячмень, полба, рожь и овес.

Гемара приводит источники дубильных веществ, список которых получен из библейского сопоставления хамеца и мацы - только зерна, которые «бродят» (становятся хамецом), могут использоваться для мацы, но не те, которые «гниют».

Гемара продолжает подчеркивать, что вышеупомянутая мишна отвергает мнение танна раввина Йоханана бен Нури, который классифицирует рис и просо как зерна, которые ферментируются.

Судя по приведенной выше гемаре, возникает спор о том, какое состояние брожения называется «хамец». Раввин Йоханан бен Нури имеет более широкое определение термина хамец, но его мнение меньшинства отвергается галахой в пользу более конкретного типа ферментации, который классифицирует рис как не хамец.

Сообщества, которые воздерживаются от употребления риса в Песах, ограничены теми сообществами, которые согласились это сделать.