Безопасно ли сжигать любые дрова в качестве костра, если вы собираетесь готовить прямо на них? Это как жарить стейк на гриле над огнем, где дым и пламя касаются мяса. Может ли древесина выделять небезопасные пары?
Что насчет вдоха? Влияет ли дым от костра на легкие? Я нахожусь в канадских восточных лесах, поэтому в основном это ивы, сосны, клены, березы и т. д.
Другой вопрос... дрова сами по себе горят достаточно жарко для приготовления пищи, так для чего же нужен купленный в магазине древесный уголь?
Нет , сжигать любую древесину небезопасно , потому что некоторые виды древесины содержат токсины, которые могут быть смертельными при вдыхании в виде пепла (ядовитый дуб, ядовитый плющ). Однако большая часть древесины, встречающейся в природе, безопасна.
Нет такой вещи, как дым, который не вызывает повреждения легких, дым — это частица, ваше тело имеет много уровней защиты, чтобы попытаться предотвратить попадание частиц чего -либо в легкие (волосы в носу, придаточные пазухи, слизь, кашель, чихание), но они не совсем непроницаемая защита, немного дыма не повредит вам, но избегайте прямого вдыхания дыма от огня.
Что касается приготовления пищи на дровах, то, несмотря на то, что дым вреден для ваших легких, он может быть очень вкусным для вашего языка. Из четырех видов дерева, которые вы перечислили , клен будет лучшим для приготовления пищи, потому что он придаст вкус вашей еде, а также приготовит ее. . Лучшая рыба, которую я когда-либо пробовал в походе, была приготовлена на костре из кленовых дров. Сосна была бы одним из моих последних вариантов для костра, как и любая другая мягкая древесина, потому что мягкая древесина горит быстрее и, похоже, выделяет в воздух больше пепла, который попадает на вашу еду.
Не следует вдыхать слишком много дыма. Все, что есть (или когда-то было) живым, в основном состоит из углерода, и всякий раз, когда углерод горит, вы получаете ядовитую окись углерода .
Симптомами острого отравления угарным газом являются:
Если у вас есть эти симптомы, когда вы проводите некоторое время у костра, отойдите от огня и вдохните свежий воздух. В противном случае вы можете потерять сознание. Холодный CO тяжелее воздуха, поэтому он скапливается на земле. Это означает, что когда вы потеряете сознание, вы, вероятно, вдохнете еще больше его, что может убить вас. Прежде всего, чтобы предотвратить отравление угарным газом:
CO токсичен только при вдыхании. Пища, подвергшаяся воздействию CO, безопасна для употребления.
Чтобы ответить на третий вопрос: древесный уголь — это в основном древесина (технически любая биомасса, но обычно это древесина), из которой полностью удалена вода и другие летучие компоненты, в результате чего остается почти полностью углерод.
Сравнение древесного угля с древесиной похоже на сравнение дистиллированного концентрированного спирта с сахарным тростником. Древесный уголь горит значительно горячее для данной массы топлива и горит гораздо более предсказуемо. Поскольку его состав почти полностью состоит из углерода, он на самом деле не создает пламени, потому что мало образует твердых частиц, и по той же причине мало дыма.
Поскольку он горит так предсказуемо, а с помощью древесного угля легко достичь достаточной температуры, именно поэтому его обычно используют для гриля и приготовления пищи на открытом воздухе.
Как ни странно, многие люди говорят о «вкусе древесного угля», но на самом деле это не аромат древесного угля. Правильно приготовленный уголь не придает никакого аромата, так как при горении выделяет почти чистый CO2. «Аромат древесного угля» возникает из-за примесей в древесном угле или ароматизаторов, добавленных специально по этой причине, или из-за сожженных жиров из самой стопы, которые испаряются и прилипают к пище.
Обработанная под давлением древесина особенно токсична, поскольку содержит химические вещества, предназначенные для ее сохранения и уничтожения вещей, которые могут ее разрушить. Никогда не сжигайте обработанную под давлением древесину.
Другие ответы довольно хорошо покрыли все остальное.
Из комментария в этой ветке Yahoo Answers :
Тем не менее, вы обычно не вдыхаете дым от костра в таких же высоких концентрациях, как сигаретный дым, и в нем также нет химических веществ, вызывающих привыкание.
Дым от костра не является проблемой для большинства людей, потому что они не подвергаются его воздействию очень часто. Однако в тех частях мира, где люди постоянно готовят пищу на костре или освещают свои дома масляными лампами или другим открытым огнем, у них часто возникают тяжелые респираторные заболевания к молодому возрасту, и их жизненные потребности значительно короче.
Честно говоря, большинство путешественников не готовят еду на костре, когда едут на АТ. Большинство из них будет использовать печь на жидком топливе, такую как MSR Whisperlight, или канистровую печь, такую как Jetboil. Некоторые даже сделают спиртовку своими руками. Хотя экономия веса такой печи теряется из-за снижения энергоемкости спирта, это означает, что вам нужно сжигать больше топлива.
Современные печи будут легче, чем пытаться готовить на костре, хотя бы по той причине, что вы можете использовать посуду из титана, а не из нержавеющей стали. Они также намного удобнее, особенно когда идет дождь и дерево мокрое.
имсодин
ШемСегер
ШемСегер
Аравона