Безопасно ли нагревать кастрюлю со стеклянной миской на электрической плите?

Я не думаю, что в видео достаточно ясности, чтобы дать окончательный ответ. Итак, пара критических моментов:

1. Стеклянная чаша должна плавать в воде. В противном случае он может контактировать с гораздо более высокой температурой на дне кастрюли, чем любая температура воды.
2. Вода должна быть нагрета с уже находящейся в ней стеклянной чашей. Если вода уже очень горячая и в нее уронили ледяную миску, стекло может треснуть или разбиться.

Конечно, разные виды стекла имеют разную стойкость к тепловому удару. Но независимо от типа стекла обращайтесь с ним бережно и уважительно. Тот факт, что он разработан, чтобы противостоять злоупотреблениям, не означает, что есть веские причины подвергать его злоупотреблениям и много веских причин для принятия разумных мер предосторожности. :)

Если у вас нет очень дешевой или очень холодной (например, -30 ° C) стеклянной тары, проблем нет. Даже с очень холодным контейнером я сомневаюсь, что вам удастся его разбить.

Вода будет нагреваться постепенно, как и стеклянная емкость. Я растапливал шоколад таким образом в разных емкостях, в том числе в стеклянной, и никогда не было проблем.