Почему ручка кастрюли наклонена, а не горизонтальна?

Почему в наши дни ручка кастрюли наклонена вверх, а не старомодные горизонтальные ручки?

Наверное, потому что так удобнее хватать.
Сначала я подумал, что talon8 имеет в виду проблемы момента и жесткости при подъеме ... но рукоятка, направленная вверх, также перемещала бы рукоятку дальше от огня, что могло бы охлаждать ее. (но я понятия не имею, было ли это намерением или нет)
Я также думаю, что это должно быть как-то связано с тем, что наклонная рукоятка потребует меньшего усилия, чтобы поднять ту же массу, по сравнению с горизонтальной ... просто размышляю здесь.
Это очень интересный вопрос. Я спросил двух самых известных немецких производителей кухонной утвари, я подозреваю, что они должны знать, почему они это делают, особенно если у них есть оба типа ручек в их портфолио. Я думаю, что это действительно больше проблема дизайна, чем что-либо еще.
В качестве связанного наблюдения я видел медные кастрюли, сделанные в 2000-х, 1900-х, 1800-х и 1700-х годах. В основном они имеют одинаковую конструкцию с приклепанными ручками, в 90+% случаев повернутыми вверх. Угол имеет тенденцию меняться, но в течение долгого времени это было довольно стандартно. Кастрюли высокого класса, изготовленные сегодня из других материалов, имеют тенденцию имитировать этот классический дизайн. Это не отвечает на вопрос, но мне интересно, были ли когда-либо стандартными «старомодные горизонтальные ручки».
Также хочу упомянуть, что я только что заметил, что скороварка, которую я использую, имеет горизонтальную ручку, а не наклонную, как в кастрюле. Я использую устаревшую скороварку или это стандартная.
@metasj - По моему опыту, у большинства скороварок есть горизонтальные ручки, часто ручки из двух частей, соединяющие ручку крышки и ручку кастрюли. Вероятно, гораздо проще сконструировать прочную рукоятку из двух частей, которая идет горизонтально.
@ Афанасий, я так и думал. Значит, у меня правильный. Фух!
Интересно, что наклонные ручки не позволяют некоторым кастрюлям лежать горизонтально, когда они перевернуты. хорошо или плохо?

Ответы (3)

Ответ от 'Менеджера по продукции - Посуда' компании Zwilling , переведенный на английский язык:

[Вырезанное введение]

Различные факторы влияют на дизайн ручки в процессе создания продукта. На первом этапе есть оптические причины. Это этап первых дизайнерских чертежей. Как только мы принимаем внутреннее решение о черновике, мы изготавливаем пластиковые прототипы, которые прикрепляются к соответствующему корпусу кастрюли, чтобы увидеть соотношение размеров «вживую» и проверить внешний вид. Если мы чувствуем, что один из двух факторов не является оптимальным, мы делаем еще один раунд проектирования.

Стабильность по существу не играет никакой роли для угла наклона, более важными являются соединение рукоятки и толщина материала.

[Последний абзац, вероятно, имел отношение к моему вопросу об определенном угле наклона для лучшего висения на ручке. «Лучше» интерпретировалось как «более продолжительное».]

Ответ от 'Consumer Service WMF ', переведенный на английский язык:

[Вырезанное введение]

Форма корпуса кастрюли и ручки обусловлены только дизайном. Поскольку у каждого человека свой вкус, у нас есть ассортимент различных дизайнов. Других технических причин для ручек и форм кастрюль нет.

Резюме:

Эстетически приятная подвеска на ручке, по крайней мере, не была такой проблемой в процессе проектирования в Цвиллинге, как об этом упоминалось. WMF прямо говорит, что это просто дизайн.

Если посылка вопроса действительно верна, что со временем действительно произошли изменения, что сомнительно, то, по крайней мере, в наши дни такие вопросы больше не играют никакой роли для крупных компаний.

Немного поискал, и хотя я не нашел авторитетного ответа, во введении к этой проектной статье он описывает теорию, которая, как мне кажется, имеет большой смысл.

Традиционно у кастрюль и сковородок всегда была длинная прямая ручка, так как они предназначались для использования на открытом огне. С появлением современных плит кастрюли и сковородки были сняты с очага, а ручки просто укорочены, что попутно позволило сэкономить место в меньшем помещении.

Я подозреваю, что это имеет смысл. С огнем вы должны держать руку как можно ниже и подальше от огня. В печи, поскольку лучистого тепла намного меньше, чем в огне, гораздо полезнее просто отодвинуть руку на несколько дополнительных дюймов от горелки. Вверх и наружу имеет немного больше смысла тогда.

По сути, я подозреваю, что дизайн кастрюли/посуды более точно соответствует доступным источникам тепла. Пока я печатаю это, другая теория заключается в том, что изменение материала, используемого для ручки, также имеет значение. С деревянной или пластиковой ручкой вам нужно перемещать ее вверх и от источника тепла больше, чем с ручкой из чистого металла.

Я бы согласился с общей идеей здесь. Насколько я могу судить по нескольким поискам, угловая ручка и «высокая ручка» (где заклепочная часть изгибается вверх, а затем выходит примерно горизонтально, но на уровне или выше верхней части горшка) датируются 1700-ми годами (приблизительно ), когда на лучших кухнях появились «плиты». Когда приготовление пищи на очаге вымерло и в 1800-х годах было заменено такими вещами, как чугунные печи, эти конструкции имели больше смысла, поскольку они держали ручки над огнем (а также облегчали размещение большего количества кастрюль на плите, чтобы ручки не попадали внутрь). способ).

Так что ручка свисает прямо вниз, если она используется для подвешивания кастрюли к стойке, что более эстетично, чем если бы она висела под углом, как это было бы с прямой ручкой. Например:

введите описание изображения здесь

Если вы говорите, что это что-то типа баланса, то тот, что справа, не выглядит прямым. Возможно, горшок слева (который не сбалансирован таким же образом) толкает его, но я не могу быть в этом уверен по картинке.
Почему ручка кастрюли наклонена, а не горизонтальна?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v