Это было просто использование кошачьей шерсти вместо человеческих волос.

Как говорит профессор Снейп своему классу, зельеварение — это тонкая наука и точное искусство. Изменение даже мелочи может привести к тому, что эффекты зелья резко отличаются от ожидаемого или обычного эффекта. Оборотное зелье уже сложно варить, и, по-видимому, его варка является такой же, если не большей, точной наукой, как и варка более простых зелий. Добавление шерсти кошки вместо волос человека привело к тому, что зелье имело неприятные последствия и имело непреднамеренные эффекты, потому что зелье не было предназначено для превращения в животное.

Ее лицо было покрыто черным мехом. Ее глаза пожелтели, а из-под волос торчали длинные заостренные уши.

«Это была п-кошачья шерсть!» она выла. 'М-Миллисент Булстроуд м-должна быть кошка! И P-Potion не должен использоваться для трансформации животных! '
_{^{- Гарри Поттер и Тайная комната, Глава 12 (Оборотное зелье)}}

Волосы определяют форму, которую примет человек при использовании Оборотного зелья. Это один из самых важных (возможно, самый важный ингредиент) зелья.

На первом уроке зельеварения Гарри со Снейпом мы видим такой пример, когда зелье работает ужасно неправильно из-за, казалось бы, незначительного изменения.

— Невиллу каким-то образом удалось расплавить котел Симуса и превратить его в искривленный шарик, и их зелье растекалось по каменному полу, прожигая людям дыры в ботинках. Через несколько секунд весь класс уже стоял на стульях, а Невилл, облитый зельем, когда котел рухнул, стонал от боли, когда на его руках и ногах появлялись красные фурункулы.

— Идиот! — прорычал Снейп, убирая пролитое зелье одним взмахом палочки. — Полагаю, вы добавили иглы дикобраза перед тем, как снять котел с огня? Невилл захныкал, когда у него на носу начали появляться фурункулы. — Отведите его в больничное крыло, — плюнул Снейп Симусу.
_{^{- Гарри Поттер и философский камень, глава 8 (Мастер зелий)}}

Зелье должно было вылечить фурункулы, но Невилл Лонгботтом добавил иглы дикобраза перед тем, как снять котел с огня, и оно растопило котел, прожгло обувь и заставило Невилла покрыться фурункулами. Простое зелье для лечения фурункулов, и имейте в виду, зелье, считающееся достаточно безопасным, чтобы позволить варить его первокурсникам в первый день урока зельеварения, конечно, не должно иметь таких взрывных эффектов, если сварено правильно.

У Темного Лорда есть еще несколько подходящих цитат в своем ответе , которые показывают последствия принятия Гермионой Оборотного зелья и то, как ее возвращение в человеческую форму происходило под присмотром мадам Помфри.

Эффект Оборотного зелья с кошачьей шерстью уже сильно отличался от предполагаемого эффекта, даже без учета продолжительности его действия. Гермиона не превратилась в Миллисент Булстроуд или другого человека, что, очевидно, потому, что трансформация напрямую связана с используемыми волосами, а человеческие волосы не использовались в дозе Оборотного зелья Гермионы, чтобы сделать это возможным. Однако она также не превратилась в кошку должным образом, как профессор МакГонагалл, используя свою форму анимага. Вместо этого она превратилась во что-то с кошачьими и человеческими чертами, странная смесь между ними двумя.

Кроме того, что также показывает, что только использование кошачьей шерсти заставило зелье действовать так долго, так это то, что Гарри и Рон приняли точно такое же зелье в то же время , что и Гермиона. Единственной переменной в их отдельных дозах зелья были волосы. У Гарри была болезнь Гойла, у Рона — Крэбба, а у Гермионы — кошка. Когда Рон и Гарри взяли свою, она сработала именно так, как было задумано, без каких-либо необычных эффектов и длилась обычное количество времени. Однако доза зелья Гермионы превратила ее в полукошку и действовала намного дольше, чем должно было действовать Оборотное зелье.

Использование кошачьей шерсти означало, что она не трансформировалась обратно через час.

Другие высказали это мнение, но я подумал, что добавлю ответ с соответствующими цитатами из книг.

В Оборотном зелье Гермионы не было ничего плохого. Гарри и Рон успешно трансформировались и вернулись в свои первоначальные формы через час, как и планировалось. Гермиона застряла с внешностью кошки, потому что зелье не предназначено для использования с ингредиентами животного происхождения.

«Это была кошачья шерсть», — сказала она. «М-Миллисент Булстроуд м-должна быть кошка! И П-зелье нельзя использовать для трансформации животных! »
_{(Тайная комната, глава 12, Оборотное зелье) .}

Это означало, что Гермиона на какое-то время выбыла из строя.

Гермиона оставалась в больничном крыле несколько недель.
_{(Тайная комната, глава 13, Очень секретный дневник) .}

Мадам Помфри смогла исцелить ее, но лишь постепенно в течение длительного периода времени.

Настроение [Гермионы] значительно улучшилось из-за того, что все волосы исчезли с ее лица, а глаза медленно снова стали карими.
_{(Тайная комната, глава 13, Очень секретный дневник) .}

Поэтому Гермионе пришлось оставаться в больничном крыле, пока мадам Помфри не исправила оплошность с кошачьей шерстью.

В фильме также есть Гермиона, которая долгое время находится в больничном крыле, хотя рассматриваемая сцена не вошла в финальный фильм. Это ниже в 13:17.

Зелье сложное и может пойти наперекосяк. Например, когда Гермиона варила Оборотное на втором курсе, она намеревалась принять форму Миллисент Булстроуд, но приняла кошачью шерсть за Миллисент. Полученное зелье заставило Гермиону частично превратиться в кошку. Поскольку Оборотное зелье нельзя использовать для успешного превращения в животное, изменение Гермионы не изменилось через час. Она попала в больничное крыло и выздоровела только после зимних каникул. Нашел это на

http://harrypotter.wikia.com/wiki/Polyjuice_Potion

Я нашел еще два сообщения, где в ответах говорится, что его можно использовать только для превращения в другого человека, однако они не говорят, что это продлит время действия зелья.

Как смешиваются Анимаги и Оборотное зелье в Гарри Поттере?

Является ли Оборотное Зелье формой Трансфигурации?