Многие напитки и коктейли представляют собой смесь различных спиртных напитков с дополнительными вкусами или без них, привносимыми соками, концентратами и/или другими ингредиентами, создающими их особый вкус.
Мой личный опыт показывает, что чем меньше компонентов в коктейле, тем более специфичным кажется характер напитка. Однако есть ли духи (не говоря уже о других ингредиентах), которые никогда не следует смешивать?
Есть ли спиртные напитки, которые ни в коем случае нельзя смешивать в коктейлях или напитках?
Краткий ответ - нет .
Но, тем не менее, есть некоторые спиртные напитки, о которых некоторые, возможно, захотят дважды подумать, поскольку они обладают подавляющим вкусом. На вершине моего списка были бы абсент и шартрез (особенно зеленый).
Абсент традиционно имеет натуральный зеленый цвет, но может быть и бесцветным. В исторической литературе его обычно называют «la fée verte» (зеленая фея). Хотя его иногда ошибочно называют ликером, абсент традиционно не разливают в бутылки с добавлением сахара; поэтому он классифицируется как дух. Абсент традиционно разливается в бутылки с высоким содержанием алкоголя по объему, но обычно его разбавляют водой перед употреблением. - Абсент (Википедия)
Шартрез имеет очень сильный характерный вкус. Он очень сладкий, но становится одновременно пряным и острым. Его можно сравнить с другими травяными ликерами, такими как Galliano, Liquore Strega или Kräuterlikör, хотя он явно более растительный. Как и другие ликеры, его вкус чувствителен к температуре подачи. В чистом виде его можно подавать очень холодным, но чаще всего его подают комнатной температуры. Его также добавляют в некоторые коктейли. В некоторых рецептах коктейлей требуется всего несколько капель шартреза из-за напористого вкуса. Он популярен на французских горнолыжных курортах, где его смешивают с горячим шоколадом и называют Green Chaud. - Шартрез (Википедия)
Лично я пью шартрез и бенедиктин в чистом виде , а абсент я пью с водой и льдом. Абсент слишком мощный для меня, чтобы использовать его в коктейлях или миксах.
В конце концов, использовать ли тот или иной спирт в коктейле или в смеси, это личный выбор, и нет никаких фиксированных правил по этому вопросу, поэтому нужно знать, что конкретный спирт может сделать с вашим рецептом.
Джо П
Гамора