Будучи большим поклонником уксуса, я недавно задавался вопросом, существуют ли какие-либо известные рецепты коктейлей/напитков, в которых уксус используется в качестве ингредиента, желательно в качестве важного ингредиента, заметно влияющего на вкус напитка.
Хотя есть напитки с более острым/сердечным вкусом, такие как « Кровавая Мэри », я никогда не слышал о коктейлях с уксусом и задаюсь вопросом, будет ли он работать вместе с алкоголем с точки зрения вкуса. Я мог представить себе, что лучшими целями будут спиртные напитки с довольно сдержанным собственным вкусом, например, водка.
Есть целый класс напитков под названием Кустарники .
Кусты обычно включают базовый сироп, приготовленный из уксуса, фруктов и специй, а затем смешанный со спиртом.
Сиропы для кустарников доступны в Интернете с различными вкусами, а также есть множество рецептов для создания собственных кустов в домашних условиях.
Мой опыт и то, что я бы определил в качестве примера, включает в себя кустарниковый сироп, свежие фрукты, смешанные в нем со спиртом, а затем смешанные, дополненные дробленым льдом и газированной водой.
Да, есть смешанные напитки, включающие уксус или любой другой подкисленный напиток (обычно называемый «Шраб»). Перед добавлением в напиток в качестве ингредиента уксус часто смешивают/настаивают с фруктами, специями, травами.
Д Хидар