Как высокие деревья могут поднимать воду на высоту более 10 м?

В доставке воды к дереву участвует не только атмосферное давление, но в основном капиллярное действие и осмос .

Осмос и гидростатическое давление

Корни пользуются «давлением», когда вода и ее растворы неравны. Ключевой момент, который следует помнить об осмосе, заключается в том, что вода течет из раствора с более низкой концентрацией растворенного вещества (почва) в раствор с более высокой концентрацией растворенного вещества (корень).

Вода имеет тенденцию перемещаться в области с отрицательным градиентом гидростатического давления. Поглощение воды за счет осмоса корня растения создает более отрицательный потенциал гидростатического давления вблизи поверхности корня. Корни деревьев чувствуют воду (менее отрицательный водный потенциал), и рост направлен в сторону воды (гидротропизм).

(Из «Процесс поглощения и испарения воды деревьями через корни и листья» , ThoughCo.)

Только ради вашего интереса:

Текущие гипотезы ограничения высоты сосредоточены на увеличении ограничений по переносу воды у более высоких деревьев и, как следствие, на снижении фотосинтеза листьев. Мы изучали секвойи (Sequoia sempervirens), в том числе самое высокое известное дерево на Земле (112,7 м), во влажных умеренных лесах северной Калифорнии.

Наш регрессионный анализ градиентов высот функциональных характеристик листьев оценивает максимальную высоту дерева в 122–130 м, исключая механические повреждения, что аналогично самым высоким зарегистрированным деревьям прошлого. По мере того, как деревья становятся выше, увеличивающийся водный стресс листьев из-за силы тяжести и сопротивления длины пути может в конечном итоге ограничить рост листьев и фотосинтез для дальнейшего роста в высоту, даже при достаточной влажности почвы.

(От Коха, Джорджа У.; Силлетта, Стивена С.; Дженнингса, Грегори М.; Дэвиса, Стивена Д.: «Пределы высоты дерева». Nature. 428 (6985): 851–854. )

Это из-за притяжения транспирации. Благодаря чему молекулы воды испытывают силу, которая тянет их вверх.