Как я могу ожидать, что эти гуманоиды будут выглядеть?

С точки зрения эволюции, 2500 лет не так уж и много. Так что вы правы в том, что изменения будут минимальными с точки зрения их базовой человеческой формы. Эти изменения, я думаю, в порядке:

Под землей для слепых
не было бы разницы между слепыми и зрячими. В нашем обществе люди с еще более плохим зрением все еще размножаются благодаря достижениям в области технологий, основанных на зрении (мое собственное зрение ужасно). В обществе, которому вообще не нужно зрение, даже полная слепота не является недостатком, так что эта черта будет передаваться гораздо чаще и гораздо раньше. Многие дети, вероятно, все еще рождались бы с функционирующими глазами, но они атрофировались бы из-за неиспользования по мере роста детей, и все взрослые фактически были бы слепы в освещенной среде.

Изменение цвета кожи
В зависимости от концентрации меланина цвет кожи может сильно измениться даже в течение одной жизни. У человека со светлой кожей, который сталкивается с очень небольшим количеством солнечного света, кожа будет очень бледной; у человека со смуглой кожей будет тот же эффект, но менее выраженный. Вполне разумно предположить, что даже темные тона кожи в абсолютно лишенной света среде будут становиться все более светлыми в последующих поколениях, особенно если есть разные тона, которые скрещиваются.

Эти изменения я считаю неправильными:

Тощий
Не обязательно. Эволюционное преимущество высокого роста и худобы заключается в том, что у вас выше отношение площади поверхности к объему, а это означает, что ваше тело может быстрее сбрасывать тепло. В зависимости от географии это может быть противоположно тому, что вам нужно, чтобы выжить под землей.

Температура в пещерах зависит от местоположения и приблизительно соответствует среднегодовой температуре в регионе. В тропических пещерах может быть постоянная температура 35°C/95°F , в то время как в северной пещере может быть больше 10°C/50°F. Если ваше подземное общество расположено севернее, ожидайте, что они будут короткими и коренастыми (чтобы максимизировать объем и минимизировать площадь поверхности).

Слабые
Если они склонны быть физически слабыми, то это не из-за нехватки ресурсов. Недоедание может быть постоянной проблемой для нескольких поколений, но со временем население приспособится к имеющимся ресурсам. Трудно выжить как вид, если вы постоянно голодаете. Слабость в таком обществе, как ваше, исходила бы от малой физической активности.

ВНИМАНИЕ: этот ответ содержит спойлеры из фильма.

Вероятно, они будут похожи на гуманоидных пещерных существ (называемых ползунами ) из фильма «Спуск» . Фильм о группе женщин, которые отправляются в спелеологическую экспедицию. Они попадают в ловушку в пещере, и на них охотятся хищники. Эти существа эволюционировали в течение тысяч лет, поэтому вам нужно будет изменить свою временную шкалу.

Особенности пещерного существа:

• бледная кожа (депигментация из-за темноты)
• безволосые (они эволюционировали, чтобы иметь более высокую скорость метаболизма для сохранения температуры тела)
• слепота/потеря зрения (из-за темноты)
• довольно худой (не похожий на скелет)
• общаться / обнаруживать добычу с помощью звуков и эхолокации
• острое обоняние
• лицо и уши как у летучей мыши
• может лазить по стенам (вы можете опустить это, если хотите)
• иметь большую скорость (быстрее, чем люди)
• обладают большой силой (Вы хотите сделать их слабыми, но в фильме им нужна сила для охоты. Эти существа выходят на поверхность, чтобы охотиться, потому что им это нужно. В пещере не так много еды.)

Вот объяснение от режиссера/сценариста:

Гуманоидные существа, именуемые в титрах «ползунками», по словам режиссера Маршалла...

пещерные люди, которые никогда не покидали пещеру; они развивались тысячи лет, живя там семьями. Они потеряли зрение; у них острый слух и обоняние; и они прекрасно функционируют в кромешной тьме.

В этом фильме, а также в продолжении показано и подразумевается, что ползуны, тем не менее, выходят на поверхность, чтобы охотиться на животных, таких как волки, олени и т. д., и приносить их туши обратно в пещеры для еды.

https://www.imdb.com/title/tt0435625/faq

Вот как они выглядят в фильме (может быть, вы можете сделать их менее ужасающими, как в фильме ужасов):

Вы также можете проверить особенности троглобитов (видов, которые живут в подземных местах обитания/пещерах).

В дополнение к упомянутому выше обесцвечиванию кожи, через несколько поколений они, вероятно, будут значительно меньше своих поверхностных собратьев:

Ранние исследования на животных, проведенные Коули и Грейзелем в течение трех поколений и Чоу в течение двух поколений, показали, что статус питания матери-крысы влияет на рост и развитие последующих поколений крыс. Позже Бреслер и Заменгоф удлинили временные рамки своего исследования, а также расширили критерии исследования, включив в них поведенческие параметры. В исследованиях, охвативших десять поколений как материнского, так и отцовского недоедания, эти исследователи продемонстрировали усиление роста и поведенческих нарушений в каждом последующем поколении. В параллельной серии исследований Stewart et al. также сообщили о характере нарастающего дефицита роста, включающего как длину тела, так и вес, у крыс с умеренным белковым голоданием до двенадцати поколений (8% белковой диеты против 25% в контрольной группе). –Межпоколенческие эффекты ранних невзгод (это исследование также цитирует различные исследования, обнаруживающие межпоколенческие когнитивные и поведенческие дефициты у людей даже после одного поколения).

Недоедание приводит к тому, что маленькие женщины рожают низкорослых детей с меньшим весом при рождении:

Масса тела при рождении коррелирует между поколениями, а низкий рост матери, отражающий задержку внутриутробного развития и задержки роста младенцев, связан с низкой массой тела при рождении, отставанием в росте у детей, осложнениями при родах и повышенной детской смертностью даже после поправки на социально-экономический статус. – Межпоколенческое влияние на рост детей и недоедание

В этом отчете Постоянного комитета ООН по питанию (PDF) показан межпоколенческий цикл «задержки роста», поскольку недоедание и ранняя беременность (что ожидается в 500 г. :