Какой хороший (нейтральный) образец пива можно добавить в набор для сенсорной тренировки?

Для чего-то вроде этого вам нужно пиво с мягким вкусом и низким содержанием хмеля. Я бы предложил Кёльш, или Хеллес Лагер, или Мягкое. Пилснер можно сильно охмелять. Я проделывал это с винами, когда вел уроки виноделия в местном колледже неподалеку отсюда. Мы использовали вина с очень слабым ароматом, такие как совиньон блан в теплом климате. Вы хотите того же для этого, так как вы не хотите, чтобы что-то мешало вашим образцам. Также держите поблизости небольшую чашку с кофейными зернами и водой, чтобы «перезагрузить» свой нос и рот между обонянием и дегустацией. Я бы не стал делать два разных пива, это все испортит. Удачи!

Вы определенно должны использовать одно и то же пиво в качестве основы, и вам нужно пиво с хорошим балансом хмеля и солода. Чем меньше вкуса у пива, тем больше будут выделяться «шиповые» вкусы и ароматы. Слишком много ароматного хмеля (например, IPA) будет маскировать ароматы. Слишком много солода маскирует вкус. Более легкое, нейтральное пиво — лучший выбор для познавательной дегустации.

Я согласен со всем, что сказал Farmersteve, за исключением части о кофейных зернах. Это чрезвычайно сильный вкус и аромат, который испортит дегустацию пива. Как человек, который не любит кофе, я могу сказать, что запах кофейных зерен испортит любой образец пива, который я попробую в следующий раз.

Я бы выбрал Корс. Его легко достать, вкус всегда одинаков, что обеспечивает хороший контроль. Кроме того, он легкий на вкус, поэтому ничего не маскирует.