У меня плохая погода, и я жажду вкусного домашнего куриного супа с лапшой. У меня есть 6 куриных бедер с костями в морозильной камере, которые я могу использовать, а также куриная грудка без костей (но я читала, что грудки без костей имеют тенденцию высыхать и становиться тягучими после приготовления). Я планирую сварить куриный суп с лапшой в мультиварке на ночь, так что мне не о чем беспокоиться, так как я себя плохо чувствую.
У меня вопрос: я нахожу всевозможные рецепты супа, но я не могу найти ни одного с куриными бедрами на кости. В одном рецепте говорилось, что нужно просто бросить овощи, куриную грудку или куриные ножки, приправы и куриный бульон в мультиварку и варить на медленном огне в течение 8 часов. Будет ли это работать с костью в бедрах? Кроме того, если я использую куриные бедра, мне нужно будет добавить больше бульона, чем указано в рецепте, поскольку они использовали куриные грудки?
На ваши конкретные вопросы хорошо подойдет кость в бедрах, и вам не нужно будет добавлять дополнительный бульон / бульон, чтобы компенсировать отсутствие груди. На самом деле, я бы предпочел темное мясо бедра в мультиварке, так как темное мясо очень щадящее, если его пережарить или долго готовить на медленном огне. Я также подождал бы до конца, чтобы приготовить лапшу, чтобы не переварить ее. Если вы добавите их в кастрюлю в конце, я бы добавил дополнительный бульон / бульон в начале, потому что сушеная лапша впитает немного жидкости, может быть, дополнительную чашку или около того. Вы также можете приготовить их на гарнир до тех пор, пока они не станут аль денте, и позволить им закончиться в вашем супе, который почти не требует добавления бульона / бульона.
Джо
Стефи
Сустенанс Кутюр