Родители всегда говорили мне не есть с яблонь у дороги, потому что через них может пройти какая-то плохая ядовитая грязь.
Это кажется физически возможным, но не очень вероятным, на мой взгляд. Пока яблоки растут на дереве, они никогда не гниют. Процесс гниения начинается, когда яблоко падает и повреждается - рана быстро меняет свой цвет и начинает гнить - отсюда я предполагаю, что кожура является почти идеальной защитой от проникновения бактерий и токсинов.
Я думаю, что единственная опасность может исходить от разносимых автомобилями микрочастиц пыли, которые легко смываются водой или стираются тряпкой. Я прав? А как насчет других видов фруктов?
Ответ, который я получил от Яна Коларжа из Карлова университета:
Споры грибков или бактерий в яблоках не просто возникают из ничего, они должны попасть туда из окружающей среды. Я часто вижу яблоки, которые гниют, еще вися на дереве, отверстие, необходимое для заражения яблока, обычно делает червь. Проблема яблок у дорог не в том, что они будут гнить. Действительно, растения могут поглощать все виды вредных веществ из почвы, воды или воздуха, в том числе тяжелые металлы, хлорорганические соединения или органические соединения из выхлопных газов автомобилей. Сколько и каких веществ, это обычно зависит от типа растения (в частности, от того, где оно хранит большую часть веществ).
Недостаточно помыть яблоко, так как загрязнения впитываются и в сам фрукт. А на поверхности кожуры есть воски и другие нерастворимые вещества, которые могут поглощать токсичные ароматические углеводы из выхлопных газов и не поддаются простому смыванию.
Раньше самым большим риском вблизи дорог было загрязнение свинцом, потому что раньше бензин содержал его. Многие растения могут получать свинец и накапливать его в некоторых органах. Сейчас, когда этилированные бензины запрещены, наибольшую опасность представляют выхлопы дизельных двигателей. Так что я бы не стал есть фрукты возле дорог (особенно вблизи оживленных).
Алекс
Алекс
джеймскф
жизнь в деревьях