Может ли человек заказать еду из веганского ресторана

Есть проблемы с едой из веганского ресторана.

См. этот сайт Хабада

Веганскому ресторану не составит труда получить сертификат кошерности. Однако пока такой сертификации нет, там есть нельзя. Есть много причин, по которым строго веганское заведение требует сертификации кошерности. Вот несколько из них:

1. Небольшое количество продуктов животного происхождения может быть включено в сертифицированный веганский продукт. По данным Веганского общества, организации, которая лицензирует веганские продукты, «веганские продукты должны, насколько это возможно и практично, быть полностью свободными от участия животных». Кроме того, они заявляют: «Продукты животного происхождения иногда используются в случаях, которые не сразу очевидны».

2. Вся посуда, используемая для приготовления кошерной пищи, а также столешницы, печи и т. д. должны быть кошерными. Это означает, что если они ранее использовались для приготовления некошерных продуктов, они должны быть кошерными перед использованием для приготовления кошерной пищи.

3. Вино и виноградный сок не являются кошерными, если они не сертифицированы как кошерные (см. Вино и виноградные продукты). Даже если в ресторане нет винной карты, многие блюда включают в состав ингредиентов вино или виноградный сок.

4. Некоторые продукты должны быть приготовлены или выпечены евреем, чтобы быть кошерными (см. Запеченные и приготовленные продукты). (Не относится к вашему случаю - нет приготовленной пищи)

И посмотрите этот сайт , который указывает:

К сожалению для веганов [и наблюдателей за кашрусом], избежать всех побочных продуктов животного происхождения — особенно насекомых — в американской системе питания практически невозможно. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов даже ведет список того, сколько жуков и их частей разрешено использовать производителям в своих продуктах, включая те, которые едят веганы или вегетарианцы [и евреи]. Итак, сколько невеганского/[некошерного контента] может быть в вашей еде? Мы ознакомились со стандартами и, оставив в стороне допустимое количество экскрементов и шерсти животных, составили 10 самых грубых.

1. Замороженная или консервированная спаржа Производителям разрешается оставлять 6 или более прикрепленных яиц и/или мешочков спаржевого жука на 10% побегов, а также: в среднем 40 трипсов на 100 граммов; или убедитесь, что оставшиеся насекомые или их части имеют среднюю совокупную длину 7 мм или больше на каждые 100 граммов. Хрустящий!

2. Консервированная брусника Они такие вкусные в Икеа, но этот небольшой дополнительный белок получается из разрешенных 3 личинок на фунт.

3. Замороженная брюссельская капуста Присмотритесь: у производителей может быть до 30 тлей или трипсов на каждые 100 граммов.

4. Консервированный апельсиновый сок Tangy! Производителям разрешается иметь 5 яиц плодовых и других мух или 1 личинку на каждые 250 миллилитров.

5. Консервированная кукуруза В каждых 24 фунтах кукурузы может быть до двух кукурузных червей или личинок кукурузного мотылька размером менее 3 миллиметров или длиннее, при условии, что общая длина личинок, сброшенной кожицы или их фрагментов не превышает 12 миллиметров. - См. больше на: http://www.viciousbabushka.com/2012/03/10-foods-you-thought-were-vegankosher-but-really-arent.html#sthash.YPJJLz1z.dpuf

В этой статье раввина Нишмата Дэвида Сперлинга более подробно рассматриваются вопросы некошерной посуды и бишул акум (2 и 4 с сайта Хабада), в том числе когда они применяются. Он также затрагивает несколько других вопросов, таких как марит айин , холодные и острые продукты, а также дополнительные проблемы в Израиле. (Статья не посвящена конкретно веганским ресторанам, но здесь она тоже актуальна.)