Можно ли конфеты с гранатом?

Кажется, сделать цукаты несложно: тонко нарезать и отварить в сахарном сиропе до готовности.

Я хотел бы сделать гранатовые цукаты, сохранив нетронутыми пузырьки, окружающие семена. Будет ли это работать, или мембрана будет препятствовать проникновению сахара? Могу ли я что-то сделать (например, воткнуть булавку в несколько мест) без потери формы?

Вы можете попробовать получить все арилы, сварить их в сиропе, а затем выложить, чтобы они затвердели, как ломкие.
@Джо Харден? Дело не в том, чтобы они были твердыми, а в мягких.
что бы вы назвали кристаллизацией, когда влага финальных битов испаряется? Я не говорю, что нужно готовить его так же сильно, как для ломких, просто разложите его, чтобы он мог остыть.

Ответы (1)

В Индии есть типичные традиционные способы засахаривания фруктов, такие как маринование, сушка и т. Д. В вашем случае с гранатом вы всегда можете попробовать комбинацию маринования и сушки.

Попробуйте следующий метод,

  • Шаг 1: Сделайте слой сахарной пудры толщиной 1/4 дюйма в прозрачной стеклянной банке.
  • Шаг 2: После этого выложите слой граната (примечание: гранат должен быть разложен горизонтально, а не вертикально).
  • Шаг 3: Повторите шаги 1 и 2 (последний слой всегда должен быть из сахара).
  • Шаг 4: Возьмите хлопчатобумажную ткань и привяжите ее к горлышку банки, закрывая горлышко.
  • Шаг 5: Выставьте банку на солнце на несколько дней.
  • Шаг 6: Опорожните и разложите содержимое банки на противне и дайте ему высохнуть на солнце в течение дня.

Тем не менее, процесс не мгновенный и очень утомительный. Но этот медленный процесс приготовления поможет зафиксировать свежесть, вкус и основные свойства любого фрукта наилучшим рукотворным способом.

Я обычно делаю это с сезонными фруктами.

Можно ли конфеты с гранатом?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v