Почему еда в микроволновке нагревается, а миска нет?

Я поставил прозрачную стеклянную емкость толщиной 1/4 дюйма в микроволновую печь с тарелкой сверху и поставил ее почти на 5 минут (супа было много). Когда он вышел, суп был очень горячим, но я все еще мог держать верхние части контейнера. После измерения тепла супа было около 120-130 градусов, но верхняя часть была прохладной на ощупь. Почему он не нагрелся, как суп?

Микроволновые печи снабжают теплом то, что обладает электропроводностью, например воду, в которой растворены вещества, а это почти вся вода. Стекло является изолятором, поэтому оно не нагревается (из-за микроволн оно может нагреваться от супа). Никогда не помещайте металлические предметы в микроволновую печь. Они действительно становятся горячими!
Микроволновые печи отдают тепло электропроводящим вещам — почему?
Потому что микроволны — это радиоволны, а все, что проводит электричество, действует как антенна. Ток, индуцируемый в проводнике, нагревает его. Электрические трансформаторы работают почти так же. Раньше, когда у нас в Арктике были дальние радары раннего предупреждения, рабочие могли согреться, стоя перед ними.
@Mike Это должны быть ответы, а не комментарии.

Ответы (1)

Микроволны в первую очередь предназначены для вибрации/нагрева молекул воды в продуктах питания, чтобы обеспечить их равномерное приготовление. Помощником в этом процессе является вращающаяся пластина внутри машины.

Микроволны, которые готовят вашу еду, проходят через пластмассу, стекло и керамику с минимальным нагревом, так как в них мало воды и они менее склонны к нагреву, что объясняет, почему вы можете приготовить (почти готовые к употреблению) куриное карри и рис, а также в пластиковой упаковке прямо в микроволновку. Именно эта особенность микроволновых печей делает их такими энергоэффективными; разогревают только еду и ничего больше.

Однако не пытайтесь положить яйца в микроволновую печь, они превратятся в мини-бомбы, когда вода нагреется, превратится в пар, а затем разорвет яичную скорлупу. Чашки с водой не рекомендуются, равно как и простое нажатие кнопки запуска без еды или жидкости для поглощения микроволн, так как магнетрон (то, что готовит вашу еду) вместо этого поглощает микроволны, что может повредить вашу микроволновую печь и даже может начать огонь.

Металлы, с другой стороны, отражают эти радиоволны, характеристика, очень искусно использованная в стенках микроволновой печи, чтобы никакие волны не ускользнули и не поджарили кого-нибудь на кухне! Тем не менее, вы можете увидеть искры с края некоторых декоративных керамических тарелок, которые время от времени появляются из-за микроволнового излучения.

введите описание изображения здесь

Источник изображения: www.ccohs.ca

Хотя это довольно относительно. Я использую 800 Вт МВт для предварительного нагрева фарфоровых тарелок (перед подачей на них еды) все время: 2 «стандартные» тарелки в течение 1 минуты легко нагреваются до 40–50 ° C. Я также иногда использую MW для сушки пустой лабораторной посуды. Тот же эффект.
@Gert Поискав в Интернете приведенный выше ответ, я наткнулся на плитку шоколада в микроволновой печи и увидел, что появляются длины волн , но есть ли у меня сила воли? шоколад мммм........ Я думаю, что тарелки тоже нагреваются, но, видимо, нагретый пластик может впитать бог знает что в еду, так что с этого момента тарелки.
Однако такие пластмассы, как полиэтилен или полипропилен, поглощают очень мало МВт. Они также довольно «чистые», прозрачные, содержащие максимум немного антиоксидантов/анти-УФ/красителей. Поглощение MW также связано с молекулярной полярностью, т.е. с постоянными диполями (собственное исследование!): ПВХ/ПЭТ/АБС, например, имеют гораздо более высокое поглощение, чем ПЭ/ПП.
Почему еда в микроволновке нагревается, а миска нет?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v