Почему одни металлические контейнеры не проводят тепло, а другие проводят?

Некоторые металлические контейнеры, такие как Nissan Thermos, даже если внутрь налить воду температурой 100°С, снаружи контейнер все равно остается холодным на ощупь. Будет даже не тепло:

введите описание изображения здесь

В то же время некоторые похожие внешне настолько горячи, что удержать их пару секунд будет невозможно:

введите описание изображения здесь

Также какой-нибудь чайник в китайском ресторане или вьетнамском ресторане, внутри может быть кипяток, но ручка тоже холодная на ощупь:

введите описание изображения здесь

Вопрос в том, что у Ниссана и тех, что в китайских ресторанах, если металлическая часть вся соединена, от того места, где находится жидкость, до той части, к которой можно прикоснуться рукой, то почему ручка или снаружи не слишком горячие, чтобы их можно было держать , а может не сильно отличаться от комнатной температуры?

(У Nissan внутри вакуум, но металлическая часть контейнера представляет собой единое целое.)

Первый – это бутылка Дьюара . Он имеет вакуум между внутренним и внешним цилиндрами. Второй, вероятно, не имеет этого изолирующего слоя. А у третьего, вероятно, ручка из материала с низкой теплопроводностью или с термомостом.
Я думал, если я посмотрю внутрь колбы и проследю за вспышкой снаружи, то это все один кусок металла?
Вероятно, это так.
даже если ручка обладает высокой проводимостью и не соединена перемычкой, она имеет высокое отношение площади поверхности к объему, поэтому она будет рассеивать много тепла в окружающий воздух, а это означает, что она будет намного холоднее, чем основная часть контейнера. расстояние от того места, где он встречается с ним.

Ответы (1)

Из статьи в Википедии ,

Вакуумная колба состоит из двух колб, вставленных одна в другую и соединенных горлышком. Из зазора между двумя колбами частично удаляется воздух, создавая почти вакуум, который предотвращает передачу тепла путем теплопроводности или конвекции. Теплопередачу за счет теплового излучения можно свести к минимуму за счет посеребрения поверхностей колбы, обращенных к зазору, но это может стать проблемой, если содержимое колбы или окружающая среда очень горячие; следовательно, термосы обычно содержат содержимое ниже точки кипения воды. Большая часть теплопередачи происходит через горлышко и отверстие колбы, где отсутствует вакуум. Термосы обычно изготавливаются из металла, стекла, пенопласта или пластика, а их отверстие закрывается пробкой или пластиком. Термосы часто используются в качестве изолированных транспортных контейнеров.

конструкция дьюара

Из конструкции видно, что металл внутри контейнера может передавать тепло проводимости на внешнюю поверхность через небольшое горлышко, откуда также могут происходить радиационные и конвективные потери тепла.

Если вы когда-либо готовили, то знаете, что даже если вы помешиваете кастрюлю металлической ложкой, тепло от кастрюли не передается ручке, поскольку другие механизмы, кроме проводимости, поддерживают низкую температуру (например, воздушное конвективное охлаждение). Таким образом, горловое кольцо из металла, через которое должна проходить любая теплопередача, слишком мало, чтобы нагреть внешнюю большую массу металла, и оно теряется из-за воздушной проводимости, воздушной конвекции и излучения металла на горлышке, что является причиной того, что такие сосуды Дьюара теряют свои внутренние свойства. нагревается через некоторое время.

Почему одни металлические контейнеры не проводят тепло, а другие проводят?
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 0v