Помещение дрожжей в чайный пакетик

При приготовлении яблочного сидра, пива или белого вина, чтобы легче очистить жидкость, можем ли мы поместить наши дрожжи в чайный пакетик или кусок ткани, чтобы спирт производился внутри него, а затем попадал в жидкость. с минимальной облачностью и отложениями?

Я не знаю, но я думаю, что если вы изолируете дрожжи от сусла через ткань чайного пакетика, они не смогут достичь большей части сахара в сусле.
Я подумал, что этот вопрос был немного глупым, но я исправляюсь на основе мембранного ответа ниже. Спасибо!

Ответы (1)

Это не сработает с чайным пакетиком или любой другой тканью. Если он не заключен в очень тонкую мембрану, дрожжи легко смогут пройти через нее, затем рассеются и размножатся в основной жидкости.

Однако что-то подобное действительно можно сделать. Некоторые домашние пивовары взяли пример с высоких технологий промышленного пива и проводят так называемое брожение иммобилизованных дрожжей , когда дрожжевые клетки попадают в инертную мембрану, позволяют сбраживать сусло, а затем остаются позади, когда пиво переливается.

Таким образом, это предлагает почти то, что вы ищете (дрожжи, захваченные в медиуме, так что они все еще могут бродить и их довольно легко удалить после брожения).

Я посмотрел несколько видео на ютубе об иммобилизованных дрожжах и у меня есть один вопрос, нужно ли мне делать свои иммобилизованные дрожжи из свободных дрожжей или я должен их покупать? И вообще, можно ли их сделать из бесплатных дрожжей?
Вы можете сделать это из любых дрожжей, которые у вас есть/хотите. Я сомневаюсь, заплатили ли вы за это, будет иметь значение.
«Я сомневаюсь, что то, заплатили вы за это или нет, не имеет значения». Под свободными дрожжами я имел в виду детские дрожжи, которые не иммобилизованы :D
Ха, хорошо, я понимаю, что ты имеешь в виду. Я никогда не делал этого раньше, но нет никаких причин, по которым вы не можете использовать любые дрожжи, которые у вас есть (свежие жидкие дрожжи, регидратированные сухие дрожжи, дрожжи, сохраненные от предыдущего брожения, что угодно).
Помещение дрожжей в чайный пакетик
СпросиСетьПолитика конфиденциальности1y, 1v