Раньше я ел этот вкусный тайский рецепт с курицей и лапшой из ресторана, который закрылся более десяти лет назад. Я ищу самое близкое приближение к рецепту, который по-прежнему будет иметь приятный вкус. (Я не знаю, примет ли Cooking.SE такой вопрос, так как он немного не по теме, но вот.)
Блюдо состояло из:
Блюдо было довольно сухим; на самом деле в нем не было ни карри, ни соуса, ни каких-либо других ингредиентов.
Как бы я приготовил такое блюдо? Или, что наиболее близко к этому блюду, для которого я могу найти рецепт?
Посмотрите эти рецепты жареной курицы с карри. Они выглядят аппетитно. Просто используйте куриную грудку, нарезанную полосками, вместо целых ножек, крылышек и прочего.
Это один и тот же рецепт, но мне смешно, что этот сайт просто скопировал Рэйчел Рэй или наоборот :p. Наверное, бывший, но все равно забавный. В любом случае..
Вы сможете найти цельнозерновую рисовую лапшу в большинстве крупных бакалейных лавок, по крайней мере здесь, в Кливленде, штат Огайо. Они будут толстыми, как вы ищете. Начните варить, пока вы обжариваете овощи с небольшим количеством оливкового масла. Начните с чеснока в кастрюле в течение минуты, как только она станет горячей, затем добавьте немного зеленой фасоли, болгарского перца, цуккини, гороха и чего-нибудь еще и готовьте, пока они не станут такими нежными, как вам хотелось бы.
Смешайте лапшу с дополнительной столовой ложкой (15 мл) оливкового масла, если хотите, и перемешайте. Сверху положить курицу почти как гарнир.
Если вы считаете, что он будет слишком сухим, легко сделать соус ДЕЙСТВИТЕЛЬНО быстрым, просто оставив немного воды, которая использовалась для приготовления лапши, например, 1/4–1/3 стакана или 50–100 мл (это очень грубо). число). Добавляйте воду к лапше и овощам небольшими порциями, пока не решите, что это достаточно «дерзко». Добавьте немного пасты карри или ешьте как есть!
Попробуйте использовать арахисовое масло или кунжутное масло вместо оливкового масла!
птпатерсон