Из того, что я читал, вы можете получить бронирование в Sukiyabashi Jiro только в том случае, если ваш отель забронирует его для вас за месяц или около того.
Мне это кажется странным, поскольку это исключает всех коренных японцев, которые на самом деле живут в Токио. Конечно, отель не может быть обязательным .
Для меня это проблема, потому что я живу у родственника здесь, а не в отеле. Что я могу сделать?
Бронирование консьержа отеля не распространяется на местных жителей. Это для посетителей. В их уведомлении о бронировании нет упоминания о бронировании за один месяц , но ясно, как в японской, так и в английской версиях, что они не принимают бронирование по телефону.
Местные жители, вероятно, могут получить заказ, посетив ресторан или воспользовавшись службой бронирования. И я подозреваю, что [некоторым] завсегдатаям просто нужен телефонный звонок. Имея всего десять мест, этот ресторан в любом случае может выбирать своих клиентов.
Что я могу сделать?
Ничего. Вы не получите бронирование у Дзиро, забудьте об этом. Вы должны быть очень хорошо связаны, богаты или удачливы (а еще лучше, их комбинация), чтобы получить один, даже как местный житель.
Если у вас хорошее соединение, попросите ваше соединение спросить вас. Если вы богаты, остановитесь в очень дорогом отеле и попросите их пригласить за вас (если у вас есть кредитная карта с услугами консьержа, это тоже может сработать). Если вы чувствуете себя счастливым, попросите своего японского родственника позвонить по номеру, указанному на главной странице, и помолитесь, чтобы звонок дошел, а если он дозвонится, снова помолитесь, чтобы с вами поговорили.
Обновление (ноябрь 2019 г.) : Сукиябаси Дзиро был исключен из гида Мишлен, поскольку гид считает, что он «не принимает оговорки от широкой публики».
джкарон